Insalata di ceci e tonno: un piatto unico fresco che profuma d’estate! Non dovrete accendere forno e fornello per realizzarlo e si prepara in 5 minuti.
Lo potete preparare e gustare in tante occasioni, ad esempio per la pausa pranzo in ufficio, oppure da gustare al mare, o per un picnic, o proporre come piatto unico per cena.
La ricetta è semplicissima, si tratta infatti di arricchire i ceci cotti che personalmente amo gustare anche d’estate, a volte preparo l’insalata di ceci, semi di sesamo, feta e fagiolini, con il tonno sott’olio ben sgocciolato anche questo ingrediente d’estate specialmente è comodissimo per preparare manicaretti veloci e gustosi, come l’insalata di tonno e fagioli.
In questa versione ho voluto realizzare una dadolata con il sedano ed il pomodoro, ma voi se gradite altri tipi di verdure potete tranquillamente sostituirli con i vegetali che vi piacciono di più, per finire si condisce il tutto con olio e sale.
Nel mio blog trovate moltissime insalate esteve, vi lascio qualche idea da provare:
Ingredienti per “Insalata di ceci e tonno”
Passaggi per “Insalata di ceci e tonno”
1) Pesa tutti gli ingredienti, quindi scola e sciacqua bene i ceci, scola dall’olio di conservazione anche il tonno.
2) Su un tagliere ricava dei dadini di pomodoro e sedano, le verdure prima dovranno essere ben lavate e private delle parti che non servono, per il sedano meglio togliere le foglie, per il pomodoro meglio spuntarlo.
3) Unite nella ciotola dei ceci le verdure tagliate.
4) Aggiungete il tonno ben scolato.
5) Versate l’olio extravergine d’oliva.
6) Infine insaporite il tutto con il sale.
Mescolate con un paio di cucchiai e trasferite la vostra insalata in un bel piatto da portata.
Conservazione
Potete conservale al massimo per 2 giorni in frigorifero coprendola con pellicola trasparente per alimenti.
Domande e Risposte
Posso prepararla utilizzando i ceci secchi?
Sì, in questo caso la sera prima mettili in ammollo in acqua fredda, trascorse 12 ore, quindi il girono successivo scolali bene sciacquali e cuocili per più di un’oretta.
Posso utilizzare il tonno all’acqua?
Certo, in questo caso ti consiglio di aggiungere condimento sia per l’olio che per quel che riguarda il sale.
Al posto dei pomodori e del sedano cosa potrei usare?
Potresti arricchire con gli ingredienti che più ti piacciono, ad esempio con dadini di carote, oppure con ravanelli o molto altro ancora..
Dosi variate per porzioni
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