Anelli di totano in friggitrice ad aria: un piatto sfizioso da proporre come antipasto o secondo a pranzo o per cena, si preparano in poche mosse e risultano teneri e molto succosi dentro e belli croccanti fuori, quindi vi posso assicurare che vale la pena provarli.
Io ho acquistato il prodotto surgelato che ho scongelato ed insaporito con succo di limone, olio e spezie, ho lasciato insaporire gli anelli e successivamente li ho scolati e panati semplicemente nel pangrattato, un goccio di liquido di marinatura in superficie e via in friggitrice ad aria.
Potete servirli con un buon contorno a base di patate saporite cotte in friggitrice ad aria, oppure con una fresca insalata mista di stagione.
Se volete proporli come antipasto o in occasione di un aperitivo in compagnia vi consiglio di accompagnarli con delle sfiziose salsine, quella che preparo solitamente è la buonissima maionese con uova sode e yogurt greco, ma potreste optare anche per una salsa allo yogurt greco.
Se vi piacciono le ricette con gli anelli di totano vi lascio qualche spunto interessante da provare:
Ingredienti per “Anelli di totano in friggitrice ad aria”
Strumenti per “Anelli di totano in friggitrice ad aria”
Passaggi per “Anelli di totano in friggitrice ad aria”
Per prima cosa se anche voi acquistate gli anelli di totano surgelati poneteli in una ciotola e fateli scongelare qualche ora prima di iniziare la preparazione nel frigorifero.
Trascorso il tempo scolateli bene, sciacquateli, tamponateli con carta assorbente da cucina, poi marinateli con: succo di mezzo limone, olio, sale, pepe, paprika, origano, mescolate e fate riposare almeno 20 minuti in frigorifero.
N.B: questo passaggio è importante per rendere gli anelli teneri e succosi, quindi ve lo consiglio, se anticipate la preparazione potete lasciarli nella marinata anche qualche ora perché si insaporiranno ancora di più..
Trascorso il tempo raccoglieteli dalla marinata e quest’ultima non buttatela, vi servirà poi..
Aggiungete agli anelli di totano il pangrattato, mescolate così da avvolgerli interamente nel pane.
adagiateli nel cestello della friggitrice ad aria ed irrorateli con qualche coccia del liquido della marinata.
Cuoceteli in friggitrice ad aria per 10 – 12 minuti a 180 gradi.
N.B: in alternativa potete tranquillamente cucinarli nel forno, basterà preriscaldarlo portandolo alla temperatura di 180 gradi (in modalità ventilato), la cottura sarà sempre 12 minuti.
A fine cottura potete servirli in una pirofila o in un bel piatto da portata.
Conservazione
Consiglio di consumare subito gli anelli di totano, ma se vi dovessero avanzare potete conservarli in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per alimenti e scaldare successivamente per 3 – 4 minuti in friggitrice ad aria per ridargli croccantezza.
Domande e Risposte
Se dovessero risultare gommosi?
Diventano gommosi se si cuociono troppo, quindi meglio una cottura breve come sopraindicato per mantenere gli anelli croccanti fuori e teneri dentro.
Posso variare le spezie e le erbe aromatiche?
Sì, puoi scegliere quelle che ti piacciono di più per la marinata.
Dosi variate per porzioni
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