Insalata di radicchio, pere e frutta secca

Insalata di radicchio, pere e frutta secca: semplice e fresca questa insalata appaga per il suo gusto pieno d’ingredienti gustosi che insieme si bilanciano benissimo.

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Nel mio blog trovate varie insalate, vi lascio qualche ricetta da provare:

Insalata di radicchio, pere e frutta secca
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per “Insalata di radicchio, pere e frutta secca”

1 cespo radicchio rosso di Treviso IGP, tardivo
1 pera Williams
30 g nocciole
30 g gherigli di noci
30 g mandorle
q.b. aceto balsamico
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Strumenti per “Insalata di radicchio, pere e frutta secca”

Passaggi

1) Preparate gli ingredienti.

Insalata di radicchio, pere e frutta secca

2) Su un tagliere tagliate a striscioline il radicchio privandolo dapprima della base e se necessario le foglie rovinate, il resto mettetelo in una centrifuga coprendo con acqua fredda e un cucchiaio di bicarbonato.

3) Pelate la pera, privatela della parte centrale e tagliatela a fettine sottili.

4) Sciacquate bene il radicchio, unitela in una ciotola unite la frutta secca, le fettine di pera, e condite con olio extravergine d’oliva, sale e aceto balsamico.

Conservazione

Questo piatto si mantiene bene per un giorno in frigorifero.

Domande e Risposte

– Posso usare un altro tipo di radicchio?

Sì, potete scegliere il tipo di radicchio che preferite.

– Posso usare un’altra tipologia di pera?

Sì, puoi utilizzare la pera abate che è anche meno dolciastra come gusto.

– Al posto dell’aceto balsamico potrei usare qualcos’altro?

Puoi utilizzare il condimento che preferisci.

Se non voglio usare i gherigli di noci cosa mi consiglieresti?

– Potresti arricchire l’insalata con le mandorle, sono un’ottima alternativa che si sposa alla perfezione con il resto degli ingredienti, ti consiglio solo di tostarle qualche minuto in padella. 🙂

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