Oggi vi propongo la ricetta di una torta super buona, quella della torta di mele al cucchiaio, perfetta da gustare come dessert di fine pasto proprio per la sua consistenza morbida e cremosa. Provatela accompagnata da una pallina di gelato al fiordilatte o alla vaniglia, sentirete che bontà.
La particolarità della ricetta della torta di mele al cucchiaio è che contiene poca farina e le mele vengono cotte prima di aggiungerle nell’impasto e questo rende la torta morbida e cremosa al punto da sciogliersi in bocca.
Un dolce con le mele veloce e facile da preparare, senza sbattitori e planetarie che deve il suo nome al fatto che l’interno è talmente cremoso che si taglia con un cucchiaio per gustarla.
Una torta alle mele perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, una delle più buone che io abbia mai mangiato, preparata con ingredienti semplici e genuini, sono certa che conquisterà anche voi!
Pronti allora per preparare con me la torta di mele al cucchiaio? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per la torta di mele al cucchiaio
Cosa ci serve
Come preparare la torta di mele al cucchiaio
Prima di tutto lavate e sbucciate le mele. Tagliatele in 4 pezzi ed eliminate il torsolo centrale. Mettetele in un pentolino capiente con lo zucchero e l’olio ( o il burro ) e fatele cuocere per 30 minuti, devono risultare morbide e sfatte. Fate raffreddare perfettamente.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolate le uova con la frusta a mano o un cucchiaio, aggiungete la buccia grattugiata del limone, la farina setacciata e il lievito setacciato. Amalgamate per bene.
Quando le mele risulteranno fredde, unitele al composto di uova e farina, amalgamate per bene con una spatola.
Oliate per bene una teglia da 20 cm e versateci dentro il composto. Fate cuocere la torta in forno statico preriscaldato, a 180° per 35 minuti.
Fate raffreddare per bene la torta di mele al cucchiaio prima di sformarla su un piatto da portata. Spolverizzatela con lo zucchero a velo e servite, è deliziosa!
Note
– Per la cottura della torta, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa. Non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!
– Al posto della buccia di limone, potete utilizzare la cannella per aromatizzare la torta.
– Al posto dell’olio, potete usare 100 grammi di burro.
– Potete preparare la torta al cucchiaio con la frutta che preferite.
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Dosi variate per porzioni
