Riso venere con gamberetti e salsa rosa

Uno dei miei piatti preferiti, il riso venere con gamberetti e salsa rosa! Buono, facile da preparare e profumatissimo! Ideale da servire a pranzo o a cena o da portare in ufficio per la pausa pranzo! Il riso venere con gamberetti è ideale da servire anche in porzioni ridotte tra gli antipasti o nei buffet, vi farà fare un figurone! Il riso venere, scuro e profumato, si abbina benissimo ai gamberi; una golosa salsa rosa e dei pomodorini faranno il resto! Il riso venere è ricchissimo di proprietà benefiche: ricco di antiossidanti, fa bene al cuore, limita l’assorbimento del colesterolo, è un ottimo antinfiammatorio, aiuta a disintossicare il fegato, contribuisce alla salute di denti e ossa perchè ricco di calcio, è ricco di ferro, povero di sodio, senza glutine e contrasta lo stress perchè ricco di vitamina B! Insomma tanti buoni motivi per gustare questo riso tanto profumato! Seguitemi in cucina e prepariamo assieme questa ricetta!
Se vi piace il riso in genere, vi consiglio di provare la mia ricetta del RISO ALLA CANTONESE VEGETARIANO.

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Riso venere con gamberetti e salsa rosa.
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni3 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il riso venere con gamberetti e salsa rosa

  • 250 gdi riso venere
  • 250 gdi gamberetti già sgusciati
  • 12pomodorini
  • 250 gdi maionese
  • 3 cucchiaidi ketchup
  • 1 cucchiainodi brandy
  • q.b.di sale
  • q.b.di pepe
  • q.b.di olio di oliva
  • q.b.di origano

Strumenti

  • 1 Pentola
  • 2 Ciotole
  • 1 Padella

Preparazione del riso venere con gamberetti e salsa rosa

  1. Portate a bollore abbondante acqua salata e fate cuocere il riso venere per il tempo indicato sulla confezione, di solito occorrono dai 30 ai 40 minuti.

  2. Scolate il riso e versatelo in una ciotola, conditelo con olio di oliva a piacere.

  3. Versate ancora un filo d’olio di oliva in una padella e fate cuocere i gamberetti per 5 minuti, salate e pepate a piacere. Fate raffreddare i gamberetti.

  4. Nel frattempo preparate la salsa rosa. In una ciotola versate la maionese, il ketchup, il brandy, salate leggermente e mescolate il tutto.

  5. Tagliate una parte dei pomodorini a metà e una parte in 4 parti, conditeli con un filo d’olio, il sale e un pizzico di origano.

  6. Condite il riso venere con la salsa rosa, aggiungete i gamberetti e i pomodorini, mescolate tutto assieme e servite!

Note

– Il riso venere con gamberetti e salsa rosa può essere conservato in frigo per massimo due giorni; può essere quindi preparato in anticipo.

– Se siete vegetariani, potete sostituire i gamberetti con pezzi di tofu affumicato e zucchine grigliate tagliate a pezzi.

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Pubblicato da Paola

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