Gli involtini di salmone affumicato e Philadelphia sono degli sfiziosi e deliziosi involtini ideali da servire come antipasto o finger food. Gli involtini al salmone affumicato e formaggio spalmabile sono un antipasto finger food molto semplice da preparare, ideale per un pranzo o una cena a base di pesce o da servire nei buffet. Questi involtini sono molto veloci da fare, si possono preparare anche all’ultimo momento e possono essere serviti anche come piatto unico per una cena in famiglia o come secondo piatto. Li ho assaggiati a casa di un’amica che vive in Svezia, Rosanna, che viene in Italia per le vacanze estive, posso solo dirvi che sono finiti in un batter d’occhio e sono piaciuti a tutti. Pronti allora per preparare con me questi gustosi involtini di salmone? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se volete servirli come secondo piatto, accompagnateli con questa gustosa INSALATA DI ARANCE E FINOCCHI, farete un figurone!
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Ingredienti per gli involtini di salmone affumicato
Cosa ci serve
Procedimento per gli involtini di salmone affumicato
Prima di tutto preparate la crema al formaggio per farcire gli involtini. In una ciotola mettete il formaggio spalmabile, aggiungete l’aneto e un pizzico di pepe, amalgamate il tutto con una forchetta fino a rendere la crema omogenea.
Stendete le fette di salmone sul piano di lavoro e spalmatele con la crema al formaggio, arrotolate le fette di salmone ad involtino.
Lavate le foglie di lattuga, asciugatele bene e mettetele su un piatto da portata, adagiateci sopra gli involtini. Decorate a piacere con grani di pepe rosa.
Servite gli involtini di salmone freschi ma non di frigo, sono davvero deliziosi!
Note
– Potete sostituire il Philadelphia con della ricotta o robiola.
– Potete sostituire l’aneto con erba cipollina o prezzemolo.
– Non vi consiglio di aggiungere sale alla crema perchè sia il formaggio sia il salmone sono abbastanza salati.
– Se vi piace, potete aggiungere un po’ di buccia grattugiata di limone o arancia nella crema al formaggio, io la preferisco senza.
– Gli involtini di salmone si conservano in frigo per massimo due giorni, non possono essere congelati.
Dosi variate per porzioni
