Ma quanto è buono il cavolfiore gratinato senza besciamella! Quando non ho voglia di preparare la besciamella, preparo velocemente questa versione di cavolfiore gratinato che in famiglia amiamo particolarmente! Facilissimo e molto buono, parola mia! Ideale da servire come accompagnamento a secondi piatti, frittate o formaggi. Ottimo da servire come piatto unico per una cena in famiglia o come secondo piatto. Il cavolfiore va sbollentato, condito in una ciotola e cotto in forno dove si formerà la golosa crosticina che tanto piace a tutti. Vediamo allora assieme come preparare questo delizioso cavolfiore gratinato al forno? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare.
Se volete preparare il classico cavolfiore gratinato con besciamella ma non volete sbollentare i cavolfiori, ecco la mia ricetta del CAVOLFIORE GRATINATO SENZA SBOLLENTATURA.
Se invece non volete utilizzare il pangrattato, ecco la ricetta del CAVOLFIORE AL PARMIGIANO.
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Ingredienti per il cavolfiore gratinato senza besciamella
- 1cavolfiore bianco (circa 1 Kg)
- 4 cucchiaidi grana padano (o parmigiano reggiano)
- 4 cucchiaidi pangrattato
- 1 ramettodi prezzemolo
- q.b.di sale
- q.b.di pepe
- q.b.di olio di oliva
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Coltello
- 1 Teglia o pirofila da forno
- 1 Pentola per la cottura a vapore
Preparazione del cavolfiore gratinato senza besciamella
Prima di tutto eliminate le foglie esterne e il gambo del cavolfiore, lavate per bene le cimette. Lavate ed asciugate il prezzemolo e tritatelo.
Cuocete le cime di cavolfiore in una pentola per la cottura a vapore per circa 10 minuti. Devono risultare morbidi ma non sfatti.
Versate le cime di cavolfiore in una ciotola e conditele con il formaggio, il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e olio di oliva a piacere.
Oliate leggermente una teglia o pirofila da forno e versateci le cimette di cavolfiore.
Cuocete il cavolfiore in forno ventilato, a 180° per 20 minuti circa, fino a quando si sarà formata in superficie una crosticina dorata.
Potete servire il cavolfiore gratinato senza besciamella caldo o a temperatura ambiente, è davvero molto saporito servito in entrambi i modi!
