Rose del deserto alla toscana, una dolce tradizione

Rose del deserto

In Toscana le chiamano rose del deserto, e sono tra i nostri biscotti preferiti.

Un dolcetto, un biscotto… chiamatelo come volete, ma di sicuro è una cosa buonissima. Semplici da  realizzare, veloci e piacciono sempre a tutti, le rose del deserto alla toscana sono un po’ diverse da quelle classiche, non prevedono la farina di mandorle e sono ricche di uva passa. Croccanti esternamente, hanno un cuore di pastafrolla  e… insomma, facciamole!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni16 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

300 g farina per dolci
125 g burro
1 uovo
2 tuorli
1 pizzico sale
100 g zucchero
1 bustina lievito vanigliato
Mezzo bicchiere uva passa
3 cucchiai marsala (o aroma rum)
q.b. corn flakes

Strumenti

Planetaria
oppure Ciotola
Teglia

Passaggi

Mettere a bagno l’uva passa in acqua tiepida perchè si ammorbidisca.

Amalgamare nella planetaria o in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro sciolto, le uova, il pizzico di sale e il lievito. Aggiungere il marsala o l’aroma rum secondo i gusti. Mescolare brevemente, la frolla non deve essere lavorata troppo.

Aggiungere l’uva passa ammorbidita e porre in frigo per una mezz’ora, giusto per far solidificare un poco il burro e rendere l’impasto lavorabile con più facilità.

Formare delle palline grandi un po’ più di una noce, quindi passarle nei cornflakes che avrete messo in piatto o una ciotola. Farli aderire bene a tutta la superficie dell’impasto, quindi mettere i dolcetti su una placca da forno. Forno statico, a 180°, per circa 15/18 minuti.

Slurp! 

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.