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Bocconcini di Tonno ai Semi

E’ un po’ di tempo che voglio raccontare di questi bocconcini di Tonno ai semi, e in occasione delle feste mi sono decisa perchè possono essere davvero un’idea carina e sfiziosa per la Vigilia. Ogni tanto mi piace dare un piccolo tocco esotico alla tavola, soprattutto per quanto riguarda gli antipasti. Ci sono cose poi talmente semplici che con poco danno allegria alla tavola e la rendono immediatamente diversa e speciale. Cinque minuti e il gioco è fatto, e ancora devo trovare qualcuno che non ne sia rimasto entusiasta.

  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura6 Minuti
  • Porzioni3/4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gtonno fresco
  • q.b.Semi misti
  • q.b.olio evo

Strumenti

  • Piastra
  • Pennello

Preparazione

  1. Tagliare il tonno a cubetti piuttosto grossi e possibilmente regolari.

  2. Mettere i semi in un piattino, generalmente si trovano in commercio già misti, ma qualora non li trovassi puoi mescolare sesamo bianco e nero, semi di girasole, semi di papavero.. insomma, più tipi sono e meglio è, sia per l’aspetto che per il sapore.

  3. Passare ogni bocconcino di tonno nei semi d aogni parte, ne deve essere completamente ricoperto, e premere un poco per farli aderire. Non occorrerà nulla perchè il pesce è naturalmente umido, e basterà per farli aderire bene.

  4. Spennellare la piastra con olio evo e scaldarla con la fiamma al massimo.

  5. Disporre i bocconcini sulla piastra bella calda e cuocere circa 3 minuti per parte o meno secondo la grandezza dei bocconcini, la cottura deve essere veloce perchè il tonno deve rimanere rosato all’interno per dare il meglio di se’. Servire subito, belli caldi, accompagnando magari con un’insalatina orientale o dei germogli di soia saltati in padella. Sono una meraviglia, l’unico difetto è che finiscono subito 🙁

Una nota esotica nella tavola delle Feste è divertente e rende la tavola stessa più preziosa

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