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Cotolette di Carciofi al forno

“Quando le rifai le cotolette di carciofi al forno?”. Questa la domanda del mio compagno mentre ne aveva una in bocca e un’altra in mano. Fantastiche, una tira l’altra e sono facilissime da realizzare. Se cerchi un antipasto semplice e sfizioso lo hai appena trovato 🙂

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3Carciofi
  • 2uova
  • q.b.Pangrattato
  • 3 cucchiaiparmigiano
  • q.b.Maggiorana
  • q.b.olio evo

Strumenti

  • Teglia

Preparazione

  1. Pulire i carciofi e tagliarli a fette regolari di circa 1 cm

  2. Mescolare il pangrattato con il parmigiano e la maggiorana oltre a un pizzico di sale.

  3. Sbattere le uova.

  4. Passare ogni fetat di carciofo prima nell’uovo e poi nel composto di pangrattato, premendo bene, e disporle man mano in una teglia con un poco di olio evo.

  5. Mettere un filo d’olio anche sulla sommità, quindo infornare a 200° per circa 20 minuti.

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