L’anno scorso avevo proposto quello con il tonno. Quest’anno in tavola facciamo il tortino patate e salmone che si prepara in poche mosse ed è davvero buono.
Molto carino da mettere in tavola nei giorni di festa, ha un colore vivace e appetitoso. Partiamo subito con la preparazione di questo bel tortino patate e salmone
INGREDIENTI per quattro persone
600 gr di patate
200 gr di salmone affumicato
erba cipollina
2 cucchiai di grana grattugiato
2 uova
10 gr di burro
sale
pepe
pangrattato
olio extravergine
PROCEDIMENTO
Lesso le patate o le cucino a vapore (di solito preferisco questa seconda opzione). Quando sono cotte e morbidissime, le schiaccio con una forchetta e le metto in una ciotola unisco le uova, il sale, il pepe, il formaggio grattugiato, l’erba cipollina. Impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Taglio il salmone a cubetti.
Prendo 8 stampini (capienza 125 ml) imburro e spolverizzo con pangrattato. Riempio gli stampini con il composto.
Lascio lo spazio al centro da riempire con un cucchiaio salmone. Ricopro con dell’altro composto di patate e spolverizzo con pane grattato.
Un filo d’olio e via in forno preriscaldato per 30/40 minuti a 180°
#CHEVINOABBINO
Alto Adige Müller Thurgau
Volete vedere anche la versione al tonno?
Cliccate qui:
TORTINO patate e tonno
Giusy, hai di nuovo fatto centro, ricetta furba e sicuramente buonissima, ti fa fare un figurone, ma è molto semplice da realizzare: tutto ciò che si cerca in cucina!
Grazie stellina!!!
Adoro i tortini e questi devono essere deliziosi!! Complimenti Giusy.. 🙂
Grazie cara!!!
Bravissima, bella ricetta e foto bellissime, ciaoooo
Grazie davvero!!!
Adoro il salmone, a Natale non manca mai a casa mia… Quest’anno provo questi tortini! Brava!
Grazie!
Ricetta ottima e di effetto, bravissima come sempre 🙂
Grazie di cuore!