Un primo veloce e saporito. Anche da improvvisare all’ultimo con ospiti inattesi. Aggiungo un paio di ingredienti speciali per rendere queste penne speck e panna uniche. Imbattibili quando si torna a casa stanchissimi e con poca voglia di fare.
Perché ho scelto le penne rigate? Perché tra tanti tipi di pasta sono quelle che mi piacciono di più: tengono benissimo il sugo e si riempiono di sapore
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di penne
200 gr di speck tagliato a cubetti
1 cipolla
250 gr di panna vegetale
mezzo cucchiaino di noce moscata grattugiata
sale
pepe
Olio extravergine di oliva
Formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
Mentre l’acqua bolle preparo il condimento per le mie penne speck e panna.
Appassisco la cipolla in un filo d’olio. Aggiungo lo speck e proseguo la cottura finché non è bello croccante e la parte grassa si è sciolta.
Unisco la panna e la noce moscata e cucino per altri 2-3 minuti.
Aggiusto di sale e pepe.
Scolo le penne e le salto in padella con il condimento aggiungendo il formaggio grattugiato
Un suggerimento divertente per imparare a saltare la pasta? Prendete una padella e riempitela di fagioli secchi così potrete esercitarvi nel salto allenando bene il polso 😉
#CHEVINOABBINO
Rosso di Montalcino
MMMMH…CHE BONTA’!
grazie!
La cucina è arte…
ci vuole arte in cucina…
ma tu trooppoooooooo artistica sei.
La ricetta è da ammirare ma la penna in piedi…mi piace troppo!!!
ahaha mi fai troppo ridere!!!
Che buono che è lo preparo qualche volta i miei figli ne vanno matti
Bene mi fa piacere!!!!
Ho cenato ma giuro a vedere questo piatto ho fame dinuovo :p
Ahahah vero????