A.A.A.
Cercavo una torta veloce e golosa.
L’ho trovata, con il salato della pasta di pistacchio e la dolcezza delle gocce di cioccolato bianco.
Ideale per risollevare un lunedì piovoso.
“Ma tutti insieme siamo tanti, siamo distanti
siamo fragili macchine che non osano andare più avanti
siamo vicini ma, completamente fermi
siamo i famosi istanti divenuti eterni
e continuare
per questi pochi chilometri sempre pieni di ostacoli e baratri
da oltrepassare
sapendo già che fra un attimo ci dovremo di nuovo fermare”
Fabi, Silvestri, Gazzè
Ingredienti
Crostata morbida
- 3Uova
- 140 gZucchero
- 60 gLatte intero
- 150 gFarina 00
- 2 cucchiainiLievito
- 40 gOlio di semi di arachide
Per il ripieno
- 300 gPasta di pistacchio
- 50 gCioccolato bianco in gocce
- q.b.Zucchero a velo e granella di pistacchio (Per decorare)
Preparazione
Accendete il forno come prima cosa, modalità statica a 180 gradi.
Montate uova e zucchero per 5 minuti, fino a composto chiaro e spumoso.
Aggiungete quindi latte, farina setacciata e infine olio a filo, a velocità bassa stando attenti a non smontare il composto.
Riempite quindi lo stampo fino a metà e infornate per 15 minuti, fino ai primi segni di doratura e impasto semicotto.
Nel frattempo riscaldate leggermente a bagnomaria la pasta di pistacchio e spalmatela sul centro del fondo cotto, spargete le gocce di cioccolato bianco in modo omogeneo e ricoprite con l’impasto rimasto.
Infornate per altri 15 18 minuti, quindi lasciate raffreddare e sformate.
Decorate la superficie come preferite, io ho usato zucchero a velo e granella di pistacchio.
Tagliate…e buon appetito! ♥️
Note
Potete conservarla a temperatura ambiente fino a 5 giorni in un portatorte…oppure congelarla fino a 3 mesi, pronta per ogni emergenza affettiva 😜
