Oggi vi lascio una ricetta strepitosa la Torta di ricotta con mirtilli senza farina. Una torta cremosa e super veloce da preparare. Un dolce perfetto per chi è intollerante al glutine, quindi diciamo perfetta per tutti, anche per chi è intollerante al lattosio, basta sostituire la ricotta vaccina con quella sena lattosio e il gioco è fatto!
Un dolce dalla consistenza cremosa tipo la cheesecake ma secondo me ancora più buona, la presenza dei mirtilli la rende una vera goduria, praticamente, si scioglie in bocca. La torta alla ricotta e preparata senza l’utilizzo del burro e olio, si mangia senza sensi di colpa e potete deliziarla a merenda o da offrire a un fine pasto vicino ad una pallina di crema è super golosa.
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Torta di ricotta con mirtilli senza farina, cremosa e super veloce da preparare. Il dolce perfetto per per tutti!
Ingredienti per la realizzazione della Torta di ricotta con mirtilli senza farina
Strumenti
Passaggi
Separate i tuorli dagli albumi e lavorate conle fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, aggiungete la ricotta e montate ancora il composto.
Unite la fecola di patate setacciata incorpoatela al composto e unite i 2 cucchiai di lievito per dolci.
Prendete ora gli albumi aggiungete un tappino di aceto di mele e montateli a neve ferma con le fruste elettriche. Aggiungete poco albume montato per volta ll’interno del composto di ricotta con movimenti dal basso verdo l’alto.
Prendete i mirtilli, lasciatene qualcuno per la decorazione e mescolateli con un cucchiaino di fecola di patate, poi tuffateli nel composto, incorportateli con l’aiuto di una spatola.
Foderate uno stampo a cernira da 20 cm con carta da forno e versate all’interno il composto finito. Livellate bene e spolverate con zucchero semolato e distribuite qualche mirtillo qua e la. Infornate a 180° per 40 minuti.
Lasciate intiepidire la torta in forno spento per 10 minuti, sfornate e lasciate raffreddare completamente nello stampo. Una volta fredda spolverate con zucchero a velo e servite.. Buon appetito!
Torta di ricotta con mirtilli senza farina
Torta di ricotta con mirtilli senza farina.. una ricetta che vi consiglio di provare, mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social
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