Per concludere avrete in tavola una Torta perfetta, sana e genuina, da deliziare a ogni ora del giorno.
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Torta ricotta e fragole senza burro e olio, dolce facilissimo da realizzare pronto in pochissimi minuti..
Torta ricotta e fragole senza burro e olio..
Ingredienti
- 250 gr di Farina
- 60 gr di Fecola
- 2 Uova
- 200 gr di Zucchero
- 250 gr di Ricotta vaccina
- 50 gr di Acqua fredda
- 1 pizzico di Sale
- 1 bustina di Lievito per dolci
- 8 Fragole
Preparazione
1-Lavorate in una ciotola le uova intere con il pizzico di sale, fino al raddoppio del loro volume. Dopo di che aggiungete lo zucchero e lavorare sempre con la frusta elettrica fino a renderle gonfie e chiare. Aggiungete a seguire sempre lavorando l’impasto la ricotta vaccina.
2-Mescolate la farina insieme alla fecola e lievito e unitela al composto, una volta tutto incorporato, versate l’acqua e date un ultima mescolata.
3-Togliete il picciolo alle fragole, lasciatene da parte due, le altre tagliatele a cubetti, unitele al composto con l’aiuto di una paletta.
4-Foderate uno stampo da 20 cm a cerniera, con carta da forno, anche la parte circolare cercando si alzare con la carta un po più del bordo.
5-Versate il composto all’interno livellate bene. dividete le fragole messe da parte a spicchi e disponetele a raggiera sulla superficie della torta. Spolverate con zucchero semolato.
6-Infornate nel forno già caldo a 180° per 40′. Lasciate il dolce nel forno spento per 10′, sfornare e lasciate intiepidire per altri 10′. Aprite la cerniera e lasciate raffreddare completamente, spolverate con zucchero a velo e servite..Buon appetito!!