Ahh dimenticavo… ho realizzato un altra mini torta con cacao, cioccolato e pere …presto la riceta sul blog !! seguitemi ehhhh 🙂
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Torta di pesche ricotta e gocce di cioccolato una torta mini dall’aspetto morbido e gustoso. Umida , cioccolatosa e alla frutta, ottima da colazione e merenda. Un delizioso regalo da offrire a un invito…
Torta di pesche ricotta e gocce di cioccolato…
INGREDIENTI
120 gr di farina per dolci
100 gr di farina di riso
2 uova intere
130 gr di ricotta vaccina
160 gr di zucchero
60 gr di olio di semi
30 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci
sale
1 pesca piatta
1 pesca
sale
Preparazione
Per preparare la Torta pesche ricotta e gocce di cioccolato dobbiamo iniziare con lavorare le uova intere con lo zucchero all’interno di una ciotola con le fruste elettriche, unire un pizzico di sale e montate fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungiamo la ricotta e poi l’olio di semi, sempre lavorando. Poi a seguire inseriamo le farine setacciate insieme al lievito.
Sbucciate la pesca piatta e riducetela a pezzi piccoli e unitela all’impasto insieme alle gocce di cioccolato, amalgamate il tutto con l’aiuto di una spatola.
Foderate il sotto e tutto intorno di uno stampo a cerniera da 20-22 cm versate all’interno tutto il composto.
Sbucciate l’altra pesca e riducetela a fettine sottili e disponetele a raggiera sulla superficie del dolce, spolverate con un pò di zucchero a velo e semolato.
Infornate a 180° per 45′, prima di sfornare fate la prova stecchino, se dovesse risultare ancora un pochino umida cuocete altri 5-10’…lasciate raffreddare il dolce per 15′ nel forno spento e poi sfornate e lasciate finire nello stampo…Buon appetito !!
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