I Ravioli dolci con fragole e cioccolato sono un goloso dolce con una farcitura da leccarsi i baffi. Prepararli e davvero molto semplice, vi basta preparare la frolla, volendo utilizzate questa o se ne avete una vostra va super bene. Una volta pronta non vi resta che ottenere dei dischi e farcirli con ricotta miscelata a scaglie di cioccolato o fragole. Un dolce da deliziare a merenda o da offrire a un fine pasto ad amici e parenti. Perfetti anche per una festività o arricchire un buffet all’aria aperta, ingolosiranno le papille gustative dei vostri ospiti. Potete inoltre farcire i ravioli sostituendo le fragole con qualsiasi frutta di stagione, cosi da ottenere un dolce sempre versatile e pronto ad ogni occasione !! Seguimi anche sulla mia pag. Trenette, pennette e un qb di fantasia Ravioli dolci con fragole e cioccolato, goloso dolce da deliziare a merenda o fine pasto. Ricetta semplice con una golosa farci di ricotta fragole e cioccolato…
Ingredienti
- 200 gFarina
- 100 gZucchero
- 100 gMargarina
- 1Uovo
- 1Tuorlo
- 8 gLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoSale
per il ripieno
- 250 gRicotta
- 60 gCioccolato fondente
- 6Fragole
- 3 cucchiaiZucchero
- 1 cucchiaioLimoncello
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Ravioli dolci con fragole e cioccolato… Per preparare i Ravioli dolci con fragole e cioccolato, potete per facilitarvi il compito utilizzare un robot da cucina o se preferite lavorare a mano. Quindi inserite la farina e il sale nel robot, unite la margarina e date una prima mixata.
Aggiungete lo zucchero e il lievito per dolci, date una seconda mixata. Unire l’uovo e il tuorlo e date una terza mixata. Versate l’impasto su un piano di lavoro formate un bel panetto e ponete in frigorifero per 20′.
Nel frattempo prepariamo il ripieno; in una ciotola ponete la ricotta e lo zucchero e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema, unite il limoncello e amalgamate ancora.
Dividete la crema in due ciotole inserite a una il cioccolato ridotto a scaglie e nell’altra le fragole, precedentemente lavate e ridotte in piccoli pezzi.
Dopo di che, stendete su un foglio di carta da forno la frolla ad uno spessore di 2 mm, con un coppa pasta di media misura ricavate dei dischi.
Adagiate al centro di ogni disco un cucchiaio di crema di ricotta al cioccolato o quella con fragole. Chiudete a mezzaluna e sigillate bene, passando i rebbi della forchetta intorno al bordo.
Disponete i ravioli pronti su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 180° per 15-20′. Controllate ogni tanto la cottura cambia da forno a forno.
Una volta pronti sfornate e lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e servite..Buon appetito !!