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Polpette con salsa di pomodoro toscana

Polpette con salsa di pomodoro toscana

Polpette con salsa di pomodoro toscana ..che dire sono una vera delizia. Queste polpette di carne sono un secondo ricco di gusto, e cosa più interessante è quella di essere una ricetta semplice da realizzare. Le polpette sono davvero appetitose sono preparate  con un impasto di carne di manzo, pane, uova e cosi via i classici ingredienti per preparare le polpette quindi un piatto alla portata di tutti. Sono uno sfizioso secondo leggero dai sapori rustici e genuini, questo perchè la salsa di pomodoro è preparata in casa, e le polpette una volta pronte, vanno inserite direttamente nel sugo tutte a crudo, quindi senza fritti e soffritti. In questo modo la loro consistenza morbida e saporita le rendono decisamente irresistibili. A casa mia hanno avuto un vero successo…

Per gli amanti delle polpette potete cliccando sul titolo verde una raccolta di Polpette per tutti i gusti!!

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Polpette con salsa di pomodoro toscana, sfizioso secondo leggero dai sapori rustici e genuini. Ne fritti e soffritti una ricetta semplice che conquista grandi e piccini..

 

Polpette con salsa
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 25-30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 600 g Carne bovina (macinatA)
  • 4 fette Pancarrè
  • 2 Uova
  • 3 cucchiai Grana padano (grattugiato)
  • 5 foglie Basilico
  • 1 rametto Prezzemolo
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Noce moscata
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe

Preparazione

  1. Per preparare queste deliziose Polpette con salsa di pomodoro toscana; dovete inserire in una terrina capiente la carne macinata, unire le uova, le fette di pancarrè ammollate in un pochino di acqua strizzate e sminuzzate, il basilico e prezzemolo tritati, l’aglio schiacciato, un filo di olio, la noce moscata, il grana, sale e pepe…credo di avere elencato tutto, ok !!

  2. Mescolare tutti gli ingredienti con le mani, in modo da ottenere un composto compatto e omogeneo. Fate riposare in frigo giusto il tempo per preparare la salsa. Se non volete preparare la salsa toscana , che io vi consiglio vivamente, potete utilizzare la classica passata di pomodoro e condirla come più vi piace.

  3. Inserite la salsa all’interno di una padella, portatela a bollore, nel frattempo preparate le polpette, prendete un po di macinato pronto e passatelo sui palmi delle mani e versateli nella salsa.

  4. Mescolate con delicatezza e se occorre aggiustate un pochino di sale e cuocere per 20-30′, coperte. Potete deliziare le polpette calde o fredde, non dimenticate la scarpetta con un buonissimo pane sciapo..Buon appetito!!

  5. Polpette salsa di pomodoro toscana

Note



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