I PEPERONI RIPIENI DI POLLO E PATATE sono un gustoso piatto unico saporito e perfetto per questa stagione.. anche se fa un caldo micidiale ah ah ah ah!

Non so perché tutte le verdure in questa stagione sono buonissime se fatte in forno. Prendiamo i pomodori con il riso, oppure le melanzane in barchetta e non facciamoci mancare i peperoni ripieni, Tutte verdure che prediligono quasi sempre la cottura in forno, quindi ce solo una cosa da fare, armiamoci di pazienza, una volta assemblate e messi in forno le verdure scappiamo dalla cucina oppure prepariamo queste prelibatezze la mattina per la sera. Le verdure ripiene in forno sono buonissime anche fredde.

Oggi vi lascio la mia versione di peperoni ripieni con pollo e patate, un secondo profumatissimo e ricco di sapore. . cotti al forno questa verdura si trasforma in uno scrigno appetitoso che raccoglie un ripieno di pollo e patate croccante, da leccarsi i baffi.

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DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate

Peperoni ripieni di pollo e patate sono un gustoso piatto unico saporito preparato con tutti ingredienti a crudo

Peperoni ripieni di pollo

Ingredienti

2 peperoni rossi

4 patate novelle

1 cipolla rossa

5 g sale

4 cucchiai pane grattugiato

2 ciuffi prezzemolo tritato

pepe

4 cucchiai da tavola olio extravergine d’oliva

Passaggi

Per preparare i Peperoni ripieni di pollo e patate per prima cosa dobbiamo lavare i peperoni, poi tagliateli nel senso della lunghezza lasciando il picciolo verde attaccato privandolo pero dei suoi semini.

Prepariamo il ripieno

Prendete i filetti di pollo e tagliateli a striscioline e disponeteli poi all’interno di una ciotola. Lavate bene le patate sotto l’acqua fredda lasciate la buccia che in questo periodo e fina e tenera e dividete a meta, poi a fette e a dadini.

Versate le patate a dadini nella ciotola con il pollo. Aggiungete la cipolla tagliata a spicchi e il prezzemolo tritato, date una prima mescolata.

Ora mettete il sale e il pane grattugiato e irrorate con abbondante olio e date un ultima mescolata. Posizionate i peperoni all’interno di una teglia foderata on carta da forno leggermente oliata.

Farcite l’interno dei peperoni fino a completo riempimento, aggiungete un altro goccino di olio e infornate a 180° per 40-45 minuti. Lasciate i Peperoni ripieni a riposare in forno spento per 10 minuti poi portateli in tavola e servite.. Buon appetito!