Granita di anguria al cioccolato

Granita di anguria al cioccolato, il sapore dell’anguria e piacevolmente dolce e fresco, accompagnata al cioccolato fondente rende tutto piu armonioso, mangiandola alla fine lascia un piacevole retrogusto speziato dato da un pizzico di cannella. é’ un vero spettacolo di sapori…vediamo come l’ho preparata ^_^

INGREDIENTI

1,200 gr di mini anguria ( peso della polpa senza buccia e semi )

40 gr di maizena

80 gr di zucchero ( pochino di più se l’anguria non dovesse risultare molto dolce )

1/2 cucc.co di cannella in polvere

qb di cioccolato fondente

qb di topping al cioccolato

foglie di menta o melassa per guarnire

Preparazione

Prelevate la polpa dell’anguria con un coltello affilato, privatela di buccia e semi e pesate la quantità che vi occorre, frullatela in un mixer. Mettete in una ciotola la maizena con 3 cucc.ai di polpa frullata; unite lo zucchero mescolare bene e aggiungere tutta la polpa rimasta. Ponete sul fuoco e fate cuocere, sempre mescolando finche non si addensi, una volta addensata togliere dal fuoco e inserire la cannella, amalgamare bene il tutto e lasciate raffreddare. Versate il composto all’interno di una ciotola ermetica, ponete in frigo per 4 ore, mescolando ogni tanto. Prima di servire sgranatelo con un cucchiaio e servitelo nei bicchieri o coppette. Spolverizzate con scaglie di cioccolato e topping, qualche fogliolina verde e portate in tavola.