Le Lasagne di zucchine, prosciutto e pesto , è una di quelle ricette che non ti deluderà mai. Non solo per la sua facile preparazione, ma sopratutto perche è di un buono unico. Un piatto perfetto d’estate, ma visto che ormai le zucchine si trovano sempre, vi dico la verita lo preparo anche in pieno inverno. Una pietanza che ti riscalda il cuore anche quando la stagione è più fredda. Poi ho il marito ch fa il ragioniere ai mercati, quindi zucchine a casa sempre.
Queste che vi propongo oggi le ho preparate con una zucchina sola, nell’orto tra le foglie di zucchine e comparsa come per magia. Una zucchine romanesca gigante e succosa. MA capisco che difficilmente riuscite a trovarla cosi grande, che vi metterò negli ingredienti le dosi per le zucchine normali .
questa ricetta si prepara con ingredienti a cruso, non serve sbollentare o grigliare le zucchine , una volta assemblato strato, dopo strato di zucchine, prosciutto cotto e pesto.. ci pensa tutto il forno. Cuoce e gratina tutto in una volta. Una volta sfornate e lasciate ripoare per qualche secondo, servirete in tavola una lasagna di zucchine e prosciutto cremosa, filante e a dir poco pazzesca, provatela anche d’inverno non ve ne pentirete!
Vittoria!
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Lasagne di zucchine, prosciutto e pesto , è una di quelle ricette che non ti deluderà mai. Non solo per la sua facile preparazione, ma sopratutto perche è di un buono unico!
Ingredienti
Passaggi
Per preparare le Lasagne di zucchine, prosciutto e pesto
Laviamo molto bene le zucchine spuntiamo le due estremità e tagliamole a fette nel senso della lunghezza con l’aiuto di un coltello affilato, per chi vuole può utilizzare anche una mandolina.
Prendiamo una pirofila ungiamola di olio e cospargiamola con un po di pane grattugiato.
Inseriamo all’interno una di fila all’altra le fette di zucchina e diamo un giro di olio, io non ho salato le zucchine, quindi ricoprite con le fette di prosciutto cotto, aggiungete uno strato di mozzarella sminuzzata, spolverate con un po di pepe e grana grattugiato, infine distribuite qualche cucchiaino di pesto.
Ripete con altri strati fino a comletamneto degli ingredienti. Chiudete la lasagna con un utimo strato di zucchine, olio, sale, mozzarella, grana, pepe e pane grattugiato.
Infornate la lasagna di zucchine nel forno caldo e cuocete a 180° per 40 minuti. Una volta pronta lasciatela riposare per per pochi minuti e servitela in tutta la sua bontà.. Buon appetito!
Lasagne di zucchine, prosciutto e pesto, una ricetta che vi consiglio di provare, mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social
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