Crea sito

Mezzelune di patate e spinaci ripine di formaggio

Mezzelune di patate

Le Mezzelune di patate e spinaci ripine di formaggio sono dei fagottini sfiziosi, preparati con un impasto di patate lesse con l’aggiunta di spinaci e poi farciti con pezzi di scamorza affumicata. Sono un ottimo secondo piatto che mette tutti d’accordo. Potete cucinarli sia in forno se li desiderate piu leggeri o fritti per chi ama la cucina piu strong, ed essere gustati sia caldi che freddi. Non vi deluderanno filano che è un piacere!

Mezzelune di patate e spinaci ripine di formaggio, fagottini dall’aspetto gustoso e perfetti da far deliziare ai bambini. Una ricetta semplice che potete cucinare sia fritti che al forno

 

Seguimi anche su facebook “ Trenette, pennette e un qb di fantasia

sul mio profilo Instagram  troverai tante novità..ti aspetto!

Mi trovi anche sul mio canale Telegram

Mezzelune di patate e spinaci

Mezzelune di patate e spinaci ripine di formaggio!

Ingredienti

  • 500 gr di Patate lesse (peso senza buccia)
  • 100 gr di spinaci lessi
  • 1 Uovo
  • 4 cucchiai di Pane grattugiato
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 pizzico di Noce moscata
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 scamoza affumicata
  • olio di semi per friggere

Preparazione

1-Per realizzare le mezzelune di patate, dovete per prima cosa schiacciare le patate in una ciotola, inserire gli spinaci lessi leggermente sminuzzati, l’uovo, il formaggio grattugiato, noce moscata, pepe e sale. Mescolate il tutto con l’aiuto di una forchetta.

2-Dopo di che, aggingete il pane grattugiato, e incorporatelo all’impasto usando le mani, solo cosi capirete se il composto è della consistenza giusta. Dovete ottenere un impasto simile agli gnocchi. Quindi mettete un cucchiaio per volta di pane grattugiato.

3-Ora prendete dei pezzi d’impasto e create una grande polpetta, per fare le mezzelune tutte uguali vi consiglio di pesare i pezzi che devono essere di 100gr l’uno.

4-Schiacciate la polpetta con i palmi delle mani e fomate un disco, ponete il disco su un tagliare e disponete tre pezzetti di scamorza affumicata. Sovrapponete una parte di disco a chiusura e sigillate bene l’estremità.

5-Con un coppa pasta rifilate bene, in modo da dargli una forma perfetta di mezzaluna.  Fate questo lavoro fino ad esaurimanto dell’impasto.

mezzelune di patate

6-Ripassate ogni mezzaluna nel pane grattugiato, fatelo adertire molto bene e diponetele all’interno di un contenitore ermetico, ricoperto con carta da forno.  Potete mettere le mezzelune di patate in frigorifero e tirarle fuori quando dovete cuocerle, oppure le potete conservare in congelatore. Perfette sia in forno che fritte!

mezzelune di patate

Ti potrebbe interessare..

Come preparare i  funghi ripieni

Involtini di pollo ripieni come prepararli!!

Polpettone ripieno al forno..come prepararlo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.