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Categoria: Pane e lievitati

Panini alla panna con banana e cioccolato

Panini alla panna con banana e cioccolato

I Panini alla panna con banane e cioccolato  Perfetti da portare a scuola, al mare o a una gita fuori porta.Questa ricetta è nata un per per caso, volevo preparare dei panini dolci preparati con panna e gocce di cioccolato.  Mentre aggiungevo gli ingredienti all’impasto distolsi lo sguardo sul tavolo, e ho visto che nella fruttiera cera una banana matura, […]

Torte lievitate salate

Torte lievitate salate

Le Torte lievitate salate sono ottime, morbide e invitanti nel sapore,  queste torte lievitate hanno un aspetto gustoso e utilissime in tante occasioni. Perfette e deliziose da degustare durante una festività, a una cena con amici, servite a un pic-nic ora che si avvicina la primavera, accompagnate […]

Colomba salata con carciofi e speck

Colomba salata con carciofi e speck

La Colomba salata con carciofi e speck, appetitosa, gustosa e servita in tavola vi dara una grande soddisfazione. Una ricetta  facile da preparare, un lievitato salato dal aspetto rustico e saporito. Realizzato con un impasto preparato con farina grano saraceneo e patata lessa, grazie a questo ingrediente la consistenza della colomba rimane morbida e soffice anche il giorno dopo. Con […]

Torta Angelica con speck e scamorza

Torta Angelica con speck e scamorza

Torta Angelica con speck e scamorza è il lievitato perfetto per le feste, presentato a tavola fa rimanere gli ospiti a bocca aperta. Sono lievitati maestosi e belli esteticamente, ricchi di ingredienti saporiti e quindi irresistibili e gustosi. La si può assaporare da sola o accompagnata da salumi verdure e formaggi. Una ricetta che nel periodo delle festività preparo spesso, […]

Torta al formaggio piccante e rucola

Torta al formaggio piccante e rucola

Torta al formaggio gustoso con semi misti !! Ebbene si sotto alle feste di Pasqua la torta al formaggio sono quei lievitati che non può proprio mancare, cosi come tutti gli anni, cerco sempre di presentarla ai miei ospiti in una veste un po diversa da quella classica, tradizionale nella forma e con i soliti  formaggi. Mi piace giocare con […]

Girelle di pane con pomodorini secchi

Girelle di pane con pomodorini secchi

Le Girelle di pane con pomodorini secchi sono un ottimo pane lievitato dal sapore ricco, perfetto da deliziare tutti i giorni o servito in tavola per le grandi occasioni. Un Pane che si accompagna molto bene con verdure e formaggi, e se preparati di più piccole dimensioni sono perfetti per un aperitivo o finger food. Adoro fare il pane in […]

Castagnole con composta di arance

Castagnole con composta di arance

Castagnole con composta di arance, morbide, farcite e semplici da preparare, sono tutto quello che c’è di buono in questo periodo di carnevale. Queste che ho preparato sono una vera delizia dolce ripiene di marmellata di arancia amara fatta in casa, che dona alla castagnola un leggero sapore amarognolo,  connubio e bilanciamento di gusti contrastanti ma che non ti fanno […]

Dolce di Natale

Dolce di Natale

Con il Natale alle porte non  si poteva che preparare questo dolce dal sapore unico e dal profumo inebriante.  Il Dolce di Natale non è che una versione del dolce tedesco Stollen, che si preparara nel periodo natalizio. Io lo voluto chiamare cosi perchè di Stollen c’è ne sono diverse varianti in Germania, a seconda della zona che vai, si […]

Focaccia Stella broccolo e pancetta

Focaccia Stella broccolo e pancetta

La Focaccia Stella broccolo e pancetta è un idea che vi propongo da servire il giorno di natale . Una ricetta realizzata con un impasto semplice il classico delle focaccie lievitate con l’agggiunta di patata , che invece di essere steso su una teglia, viene inserito in uno stampo di carta a forma di stella. Potete scegliere anche la forma […]

Focaccia ai ceci con zucca e spinacio

Focaccia ai ceci con zucca e spinacio

La Focaccia ai ceci con zucca e spinacio è una ricetta che mi ha sorpreso, adoro creare lievitati sopratttutto se si parla di focacce, inserisco nell’impasto sempre quel l’ingrediente in più che fa la differenza. In questo caso ho utilzzato per la realizzazione di questa focaccia la farina di ceci. E’ ha mia sorpresa è venuta buonissima saporita e fragrante. […]