Volete un Biscottino soffice e dal gusto particolare !?…eccoli qui Biscotti con marmellata di castagne e cioccolato bianco, morbidissimi e golosi. Vi capita mai, a me quasi sempre, la voglia sfrenata di preparare un biscotto veloce senza stare a rovistare nei libri di ricetta !? aprire il frigorifero e trovare dei barattoli di marmellata aperti, albumi soli soletti che fanno capolino o aprite la dispensa e trovare piccoli pezzi di cioccolato che avete utilizzato per fare un dolce o perché no che mangiucchiate la sera prima di andare a dormire. Ecco quando mi prende questa voglia sfrenata, raccolgo tutti quegli ingredienti diciamo meglio “quelle spezzettature” di ingredienti, li unisco insieme aggiungo farina e lievito, e poi !! e poi con grande sorpresa escono dal forno queste meraviglie. Che tu non credi hai tuoi occhi li metti in bocca e scopri che sono anche buoni, e cosi non puoi fare ammeno di farli vedere alla tua famiglia, fare la fanatica di questo esperimento riuscito, è poi rimaneere stupiti perchè non piacciono solo a te, ma anche a loro !! allora sorrido e mi dico >>domani ci rimbocchiamo le maniche e ci rimettiamo a lavoro !!…ahahah felice io !!
Seguimi anche su facebook ” Trenette, pennette e un qb di fantasia ”
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite
Biscotti con marmellata di castagne e cioccolato bianco
INGREDIENTI
140 gr di marmellata di castagne
2 albumi
80 gr di zucchero
250 gr di farina per dolci
60 gr di cioccolato bianco
8 gr di lievito per dolci
sale
qb di zucchero a velo
Preparazione
Inserite in una ciotola capiente, la marmellata di castagne insieme agli albumi leggermente sbattuti, aiutatevi con una frusta a mano per lavorare il composto.
Aggiungete a questo lo zucchero e la farina setacciata con il lievito e sale, mescolate bene tutti gli ingredienti, tagliate a scaglie il cioccolato bianco e unitelo al composto.
Lavorate ancora, dovete ottenere un composto un pochino più appiccicoso della frolla. Se volete ponete in frigo a riposare coperto da pellicola per 30′.
Io ho lavorato subito; inumidite leggermente le mani con un pochino di acqua, prelevate dei pezzetti d’impasto grandi poco piu di una noce e arrotolateli tra i palmi.
Passateli nello zuchero a velo e disponete su una teglia foderata con carta da forno, poco distanti uno dall’altro.
Infornate a 180° per 15′-20′, sfornate e trasferiteli su una gratella a intiepidire, spolverate con altro zucchero a velo è…Buon appetito !!
#RicetteBloggerRiunite blog —->>>>>>> http://ricettebloggerriunite.it
Grazie al Gruppo @RBR <3
Buonissimi questi dolcetti,,, voglio prepararli anch’io. Grazie Vittoria…. sempre super!!!!