INGREDIENTI
120 gr di burro
200 gr di zucchero
2 uova
75 gr di farina
1/2 bustina di lievito
1 limone
1 o 2 cucchiai di latte
Per la guarnizione
1 limone
qb di zucchero a velo
Preparazione
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero usando le fruste o uno sbattitore. Unire un tuorlo alla volta, lasciando gli albumi da una parte, la farina e il lievito setacciati, la buccia del limone e il suo succo. Se il composto dovesse risultare troppo sodo unire il latte( questo dipende sempre dalla grandezza delle uova ). Montare gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto mescolando dal basso verso l’alto. Foderate una tortiera a cerniera da 20 cm a cerniera con carta da forno. Versate il composto e cuocete a forno preriscaldato a 180° per 30′. Sfornate lasciate raffreddare su una gratella decorate con zucchero a velo e con il limone rimasto tagliato a fettine.
Grazie mille per l’interessamento….:)