La TORTA NUA CON CREMA SENZA UOVA è un dolce super delizioso, ne esistono numerose varianti e con farciture golose e invitanti. Una torta davvero particolare, questo perchè la crema viene aggiunta prima della cottura in forno, rendendo il dolce ancora più soffice e irresistibilmente godurioso. Oggi vi lascio la mia novità di torta nua, preparata con latte di riso, olio e farcita con una crema senza lattosio e senza uova. Una torta semplice che potete arricchire con piccoli mirtilli, perfetta per la prima colazione o per la merenda, un dolce che vi consiglio di provare, ne rimarrete conquistati dalla sua bontà.
Torta Nua un dolce davvero particolare, con una crema senza uova, leggerissima che rende il dolce ancora più soffice e irresistibilmente godurioso.
Ingredienti
Per la crema senza uova
Strumenti
Passaggi
Per preparare la Torta Nua dobbiamo per prima cosa
Preparare la crema; scaldate il latte in un pentolino con le bucce di mandarino e limone.
Nel frattempo mettiamo la farina e lo zucchero in una ciotola, una volta sobbollito il latte togliamo le scorzette e versiamolo delicatamente sulla farina e zucchero miscelati. Mescolate con una frusta per non formare grumi.
Riportiamo tutto sul fuoco a fiamma lenta e cuociamo mescolando sempre finchè la crema non si è addensata. Mettiamo da una parte, coprite la crema con un foglio di pellicola a contatto.
Lavorate le uova in una ciotola con il pizzico di sale, unite lo zucchero e montate con la frusta fino a renderele gonfie e chiare
Unite sempre lavorando il composto l’olio e il latte di riso. Miscelate la farina con il lievito e setacciatela all’interno del composto.
Imburrate e infarinate o se preferite foderate con carta da forno uno stampo a cerniera da 22-24cm.
Versate la crema con l’aiuto di un cucchiaio su alcuni punti della superficie del impasto in modo sparso, distribuite sopra anche i mirtilli.
Infornate in forno preriscaldato a 180° C gradi per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare la torta nel suo stampo e poi spolverate con zucchero a velo.. Buon appetito!
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NOTE
Potete sostituire la crema senza uova con la crema classica da pasticceria
Oppure sostituire con marmellata o crema alla nocciola
Se non vi piacciono le creme, lasciate la torta semplice o guarnitela prima della cottura con mele o pere.
Dosi variate per porzioni