Per San Valentino, vi propongo una ricetta davvero molto semplice e golosa. Heart-cake al profumo di caffè.
Dei deliziosi cuori, preparati con un impasto di pan di spagna al sapore di caffè, e arricchiti da una cascata di panna montata e gocce di cioccolato. Un dessert che potete preparare anche all’ultimo momento. Un dolce monoporzione che farà felice il vostro amato o amata, perchè non è detto che questo cuore non può essere preparato anche dal partner maschile, e talmente facile che non può non riuscire. Sono morbidi e soprattutto si sciolgono in bocca, un dolce delicato e molto sfizioso!!
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Heart-cake al profumo di caffè, un dolce monoporzione che farà felice il vostro amato o amata, ricetta semplicissima da preparare..
Ingredienti
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150 g Farina
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3 Uova
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150 g Zucchero
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100 g Burro
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50 ml Caffè
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2 cucchiaini Cacao amaro in polvere
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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200 ml Panna fresca liquida
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60 g Zucchero
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q.b. Gocce di cioccolato fondente
Per la bagna
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100 ml Acqua
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100 g Zucchero
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50 g Caffè
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1 cucchiaio Liquore
Preparazione
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Realizzare questi Heart- cake al profumo di caffè e davvero molto semplice. Per prima cosa dovete con una frusta elettrica, sbattere le uova in una ciotola con il pizzico di sale, quando si sono leggermente gonfiate aggiungere lo zucchero poco alla volta, fino a che il composto non diventi bello spumoso.
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Inserire il burro sciolto, il caffè, la farina, il cacao e il lievito setacciati. Una volta lavorati tutti gli ingredienti, versare il composto su una teglia rivestita con carta da forno, livellare il composto con una spatola. Infornate a 180° per 12′.
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Nel frattempo ponetela panna fresca gelata da frigo, in una ciotola di vetro e montatela aggiungendo poco alla volta lo zucchero. Inserite la panna in una sac-poche e ponete in frigorifero.
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Mentre per la bagna: in un pentolino mettete l’acqua, zucchero, caffè e liquore, cuocere per 5′.
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Una volta cotto e fatto freddare il pan di spagna, con una formina a forma di cuore, ricavate tanti cuoricini.
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Bagnate con la bagna ogni cuoricino, disponete su una parte la panna montata creanado dei piccoli ciuffetti. Poi sovrapponete a chiudere un secondo cuoricino.
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Infine decorate una meta del cuore con la panna, spolverate con cacao amaro e distribuite qualche goccia di cioccolato fondente. Ponete in frigo prima di servire..Buon San Valentino !!