Risotto luganega radicchio e feta, saporitissimo.Un risotto particolare già a partire dagli ingredienti. Ingredienti dal gusto forte e…
Tortelli con silene pollo e robiola, speciali tortelli.Ancora una pasta fresca ripiena e preparata con un impasto nuovo,…
Vellutata di grespigno al gorgonzola, squisita.Ancora verdura di campo sulla mia tavola, il grespino. E’ una verdura molto…
Penne con pesto di senape, particolarmente gustoso.Erano decenni e forse più che non mangiavo questo primo piatto. In…
Mezze maniche con broccolo romanesco e pomodori secchi, eccellente primo.Un primo piatto dal gusto delicato, quello proprio del…
Vellutata di lupini e cavoletti, gustosissima.Una vellutata particolare, questa con i cavoletti ed i lupini. Molto saporita, molto…
Pappardelle e gamberetti al mascarpone, squisito e profumato primo.Un primo molto gustoso, facile, anzi facilissimo da preparare. E’…
Zuppa di cavolo nero e patate, speciale.Si, una zuppa speciale e molto gustosa. A breve il cavolo nero…
Orecchiette al ragù con pesto di soncino, ottima.Avete presente la salsiccia punta di coltello? Bene, io avevo le…
Risotto zafferano e pancetta dorata, eccellente.Non ha niente di dietetico ma è un risotto molto gustoso, decisamente gustoso.
Stracci di lasagne al ragù in bianco di pollo, ottimo primo.E’ il primo perfetto per la festa del…
Zuppa d’orzo con manzo e speck, corroborante e ottima zuppa.Saporita e sostanziosa zuppa, ideale per un pieno di…
Spaghetti pesto di broccoli e acciughe, squisito.Un primo molto buono e di stagione. Adesso è il periodo dei…
Pappardelle con impasto di soncino, gustosi.Preparare la pasta in casa è molto facile…ci sono farine che la rendono…
Zuppa all'antica con ceci neri, sfiziosa.Una ottima ricetta di zuppa da preparare con qualsiasi altro legume lasciando inalterata…
Tortelli con crepis ricotta e prosciutto, squisiti e multicolori.Preparati per festeggiare Carnevale, festa all’insegna dei colori, anche in…
Zuppa broccolo romanesco e gnocchettiUna corroborante zuppa nutriente e gustosa. Da preparare anche con altri ortaggi della stessa…
Trittico di tagliatelle al ragù bianco, sfizioso primoA volte mi faccio prendere la mano ed esagero. Come questa…
Risotto alla birra con broccoletti e pancetta, una vera prelibatezza.Avevo preparato un primo piatto con questo stesso condimento.…
Spaghetti al ragù vegetale, proprio ottimo.Un primo piatto saporito, gustoso e delicato. Ottimo per chi vuole nutrirsi con…