Crema fredda di robiola con cetrioli. Le zuppe, creme o vellutate fanno parte dei miei piatti invernali preferiti,…
Gnocco fritto cotto in airfryer
Funghi vescia con pomodoro ramato Anche oggi passeggiata, anche oggi passeggiata con raccolto. Stavolta nel bel parco che…
Pizza bianca con broccoletti
Salamella in umido con fagiolini
Quiche con cavolfiore alla senese
Corona di sfoglia con asparagi di luppolo
Polpette in umido con coste
Quiche con farinaccio ricotta e straccetti di pancetta Il farinaccio è un’ottima verdura campestre. Ne conoscevo le proprietà…
Merluzzo con peperoni Tutto il buono del pesce e dei peperoni in questo secondo piatto. Gustoso, invitante e…
Torta rustica con cipolle rosse. Le torte salate nella mia cucina non mancano mai. Ne ho preparate tantissime…
Involtini di luganega al forno con patate E' il più antico degli insaccati di maiale.Preparata con carni macinate…
Girelle di polenta con radicchio su fonduta gustosissima la polenta…una ricetta gialla e calda come il sole,arricchita dal…
Padellata di taccole con spezie Un secondo leggero e gustoso. Facile da realizzare e ideale per chi segue…
Fegatini di pollo con patate e cipolle. Ingrediente poco pregiato, legato alla cucina povera e popolare diventa un…
Quiche con misticanza di campo e uovaAmo ripetermi, cos' tutto è più chiaro. Mi piace andare per i…
Zuppa di cicoria di campo con cannellini Come ho più volte detto raccolgo la verdura di campo che…
Toast con carneQuesta ricetta è stata dettata da due necessita….avevo del lesso, troppo poco per farci anche delle…
Bocconcini di pollo su spinaci e pomodorini. A chi non piacciono gli spinaci? Da Braccio di Ferro che…