Crea sito

Tartellette con ortaggi

Tartellette con ortaggi

Ho preparato queste piccole torte salate immaginando il “giropizza” ma di torte salate.

Ci piacciono e le preparo spesso, sempre con ingredienti diversi però. Sopratutto le preparo con le verdure di campo.

Stavolta ho voluto realizzare un a ideuzza che è stata tanto gradita.

tartellette con ortaggi
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    15/20 minuti
  • Porzioni:
    3
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Pasta brisé 1
  • Cuori di carciofo (surgelati) 4
  • Patate 4
  • Speck (fetta unica) 100 g
  • Provola 1
  • Cardi 2 foglie
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. tartellette con ortaggi

    Sei piccole tartellette salate per tre persone, sono le Tartellette con ortaggi.

    Tre gusti separati e ben distinti, uno più squisito dell’altro. Vediamo insieme il procedimento per realizzarle.

    Tagliare la pasta brisèe e rivestire degli stampini per piccole crostate…mono porzione.

    Scongelare i cuori di carciofi, lessarli e tagliarli a spicchi. Passarli in padella ad insaporirsi con un filo di olio extravergine di olive.

    Pelare la patata,lavarla e tagliarla a pezzetti. Tagliare a dadini anche lo speck. Mettere le patate in un padellino a cuocersi con un poco di olio e aggiungere verso la fine anche i dadini di speck. Spegnere quando le patate sono cotte.

  2. tartellette con ortaggi

    Pulire i due gambi di cardi eliminando i filamenti duri. Tagliarli in piccoli pezzi e lessarli in acqua salata. Scolarli e passarli in padella con un filo d’olio ad insaporirsi.

    Lasciarli raffreddare completamente.

    Tagliare qualche fetta di provola e poi tagliare ancora a piccoli dadini che distribuirete nei tre ripieni.

  3. tartellette con ortaggi

    Mescolare ogni ripieno e ora con questi ripieni distinti riempire 2 tartellette per ogni gusto.

    Mettere delle striscette di provola a decoro su ogni tartelletta e infornare a 180° sino a doratura,

    Occorrono circa 15 minuti.

    Lasciare intiepidire un poco e gustare le tartellette.

    Sono da gustare sia come antipasto che come piatto unico.

Note

Tartellette con ortaggi.

Le mie torte salate, le gradite?

Sfoglia provenzale

Sfoglia salata con papaverina e bresaola

Sfoglia di ricotta e asparagi

Queste sono solo alcune tante altre ricette, sfiziose come queste, sono presenti nel mio blog Pane & Tulipani e se queste ricette  sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter.

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.