Patate bardate con bacon, uno squisito contorno.
Ma anche no…visto che io l’ho consumato come un secondo. Porzione per me un poco abbondante e quindi …ottimo secondo.
E’ una ricetta facile e veloce; ideale per chi ha poco tempo perché si prepara anche in anticipo per mettere in forno all’occorrenza. Per me questi i piatti migliori. Come le ricette di patate che si segnalo.
Ingredienti
Ingredienti per fare le Patate bardate con bacon.
Strumenti
Questi gli strumenti necessari per fare le Patate bardate con bacon.
Passaggi
Ecco come si preparano le Patate bardate con bacon.
Scegliete le patata dalla stessa dimensione in modo tale che cuociono insieme.
Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele in quattro spicchi per il lungo e tenetele immerse nell’acqua fredda a perdere l’amido.
Rivestite il cestello della vaporiera con la carta forno.
Adagiate sulla carta forno gli spicchi di patate possibilmente in un unico strato. Salatele e cospargetele con gli aromi in polvere.
Coprite e fate cuocere lasciandole un poco al dente. Verificare la cottura con la forchetta.
Spegnete il fuoco e fatele raffreddare.
Prendete uno spicchio di patata, adagiatevi una foglia di salvia e avvolgete con una fetta di bacon fresco. Sistemate lo spicchio nella teglia.
Procedete in questo modo fino ad esaurimento delle patate, alternando le foglia di salvia alle foglie di alloro.
Oliate.
Ponete la teglia nel forno già caldo a 180° e fate dorare per circa 10 minuti o comunque sino a quando il bacon sarà diventato croccante.
Sistemate le patate sul piatto di portata e servite subito questo squisito contorno…
Io l’ho gustato come un abbondante secondo.
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Dosi variate per porzioni
