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Pizza bianca con broccoletti

Pizza bianca con broccoletti

Mi piace la pizza croccante e la preparo spesso, prendendo questa decisione anche intanto che faccio la spesa….vedo l’impasto pronto e mi viene subito in mente una preparazione da fare.

A volte acquisto l’impasto normale, altre volte invece compro l’impasto integrale.

 

pizza bianca con broccoletti
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 + tempo di lievitazione minuti
  • Cottura:
    10-15 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Impasto per pizza (pronto) 500 g
  • Pomodori ramati 1
  • Broccoletti (piccolo) 1
  • Mozzarella 1
  • Funghi (sott’olio) q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. pizza bianca con broccoletti

    Pizza bianca con broccoletti

    E’ una pizza molto buona, vediamo come prepararla.

    Per preparare la pizza bianca con broccoletti cominciate ad aprire l’impasto già pronto e tenetelo in una ciotola, coperto, a lievitare.

    Intanto pulite i broccoletti eliminando i tronchetti e trattenendo solo i fiori. Lavateli e scottarli, lasciandoli al dente, in acqua salata. Scolateli e lasciateli raffreddare.

    Aprite la mozzarella, scolatela e tagliatela a pezzi. Lasciateli a sgocciolare ulteriormente fino a al momento di utilizzarli.

    Lavate il pomodoro, eliminate tutti i semi e tagliatelo a pezzi. Lasciate sgocciolare.

    Dividete in due parti l’impasto della pizza. Stendeteli e allargateli con le mani lasciando il bordo più alto.

  2. pizza bianca con broccoletti

    Ora cominciate a comporre la pizza.

    Adagiate su ognuna i broccoletti, i pezzi di pomodoro ed i funghetti. Io ho messo i fughi chiodini raccolti e preparati da me, ma vanno bene anche i funghi champignon.

    Lasciate riposare per 30 minuti circa.

    Trascorso questo tempo mettete anche i pezzi di mozzarella, oliate e infornate.

    Cuocete per circa 10 minuti, in forno già caldo, a 180°.

    Nota: Se di vostro gradimento mettete anche dei filetti di acciughe, che ben si sposano con i broccoletti

Note

Pizza bianca con broccoletti

Alcune pizze da me preparate…

Pizza bellavista con salsiccia e broccoletti

Pizza ai sette cereali

…e altre sono presenti nel blog e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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