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Merluzzo con peperoni

Merluzzo con peperoni

Tutto il buono del pesce e dei peperoni in questo secondo piatto.

Gustoso, invitante e colorato è il secondo ideale da consumare nella pausa pranzo. Tiepido è vermente perfetto.

Salutare e saporito, nel suo intingolo ricco di golosi aromi e verdure, il pesce non deve mai mancare sulla nostra tavola.

Il merluzzo è un ingrediente ottimale per l’equilibrio di grassi e proteine di origini animali. E’ l’ingrediente deale per combattere il colesterolo.

merluzzo con peperoni
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:3
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Merluzzo (filetti) 6
  • Peperoni gialli 1
  • Peperone rosso 1
  • Cipolle dorate (piccola) 1
  • Alloro 2 foglie
  • Sale 1 pizzico
  • soffritto misto q.b.
  • Farina q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. merluzzo con peperoni

    Pesce e ortaggi di stagione, un binomio vincente per la cucina tradizionale italiana.

    Merluzzo con peperoni, ecco come preparare questo gustoso piatto.

    I due ingredienti si preparano separatamente e solo alla fine si amalgamano tra loro in un unico piatto.

    Per la preparazione di questo piatto si possono utilizzare anche i filetti di merluzzetti surgelati. In questo caso bisogna scongelarli prima.

    Lavate e tamponate i filetti di merluzzo. Infarinateli e scrollate la farina in eccesso.

    Pelate la cipolla, affettatela e soffriggetela un poco. Aggiungete il merluzzo e  cuocere da entrambi i lati.

    Tenete al caldo.

  2. merluzzo con peperoni

    Lavate accuratamente i peperoni, togliete tutti i semi ed i fili interni e tagliateli a strisce alte circa un centimetro.

    In una padella fate andare il soffritto misto e subito dopo aggiungete i peperoni lavati e tagliati.

    Regolate di sale, unite le foglie di alloro, coprite e cuocete con la fiamma alta alternandola a quella bassa. In questo modo i peperoni si cuociono rimanendo però sodi.

     

  3. merluzzo con peperoni

    Per un piatto più gustoso, aggiungere i peperoni sul pesce ormai pronto e tenere sul fuoco ancora qualche minuto.

    Servite caldo.

Note

Merluzzo con peperoni

Fagiolini con merluzzo e patate

Merluzzo impanato al pesto

Zuppetta di merluzzo con broccoletti

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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