Squisiti e speciali i Panzerotti di tramezzino.
Una preparazione a quattro mani.
E’ veramente una ottima ricetta, da fare in poco tempo e da personalizzare secondo i propri gusti e con ciò che si ha in casa.
Sono perfetti per un pranzo informale, sono perfetti per una merenda, specie se improvvisata. E sono specialissimi anche per accompagnare l’aperitivo.
Ma cosa più speciale è che potete coinvolgere i piccolo, io li ho preparati insieme alla nipotina della mia vicina, otto anni, ed era divertente vedere il suo impegno!!!
Ingredienti
- 2 confezionipane per tramezzini
- 8oliveere denocciolata
- 8olive verdi denocciolate
- 4 fetteedamer
- 5acciughe sott’olio
- 100 gcarne bovina macinata
- 1/4cipolla bianca
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 4 cucchiaigiardiniera sott’olio
- 1 confezionemozzarelline ciliegine
- 4pomodori secchi sott’olio
- 1uovo
Strumenti
- 6 Ciotole
- Coltello
- Tagliere
- Friggitrice ad aria
- Forchetta
Preparazione dei Panzerotti di tramezzino
E’ una ricetta molto semplice.
Per prima cosa pelate la cipolla, tagliatela a piccoli dadi e soffriggetela con l’olio. Aggiungete la carne macinata e sgranatela facendola cuocere. Regolate di sale e, se lo gradite, con un pizzico di aromi in polvere. Quando la carne è pronta travasatela in un colino e fatela scolare.
Tagliatele tutti gli ingredienti in piccoli dadini e metteteli, separatamente, nelle ciotoline.
Aprite la confezione del pane bianco e assottigliatele con il mattarello. Sovrapponete due fette alla volta e tagliatele in tre pezzi.
Sbattete l’uovo con un pizzico di sale.
Aprite un pezzo di tramezzino e sistemate al’interno gli ingredienti mescolandoli secondo il vostro gusto.
Spennellate il bordo del pane tutto attorno al ripieno e sovrapponete l’altra fetta.
Con i rebbi della forchetta sigillate i quattro lati del panzerotto.
Preparate in questo modo tutto il pane.
Spennellate con l’uovo la superficie di tutti i panzerotti e cuoceteli nella friggitrice ad aria per 7 minuti a 140°.
Servite subito.
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un’altra ricca ricetta: Rotolini di tramezzino alla mortadella
