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Sbriciolata di patate e salsiccia

La Sbriciolata di Patate e Salsiccia è una torta salata ripiena facile da preparare.
Non l’ho preparata io ma la mia amica Graziella. Ero sua ospite, l’ho gradita tanto e per me è un vero piacere ospitarla nel mio blog.

Sbriciolata di patate e salsiccia
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo40 Minuti
  • Porzioni4-5
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 confezionepasta sfoglia rotonda
  • 400 gpatate
  • 300 gsalsiccia o salamella
  • 200 gmozzarella
  • 50 gparmigiano grattugiato
  • 1uovo
  • 1 pizzicoaromi in polvere
  • q.b.sale
  • 50 gprovola affumicata (facoltativa)

Strumenti

  • Pentola
  • Teglia diamtro 24 – 26
  • Padella
  • Coltello
  • Cucchiaino
  • Forchetta

Preparazione della Sbriciolata di patate e salsiccia

  1. Sbriciolata di patate e salsiccia

    Per prima cosa lasciate la sfoglia fuori dal frigo.

    Lavate accuratamente le patate e lessatele in abbondante acqua. Se volete velocizzare la cottura sbucciatele, tagliatele a pezzi e lessateli.

    Mettete le patate cotte in una ciotola e schiacciatele con i rebbi della forchetta intanto che sono calde. Sbriciolatele grossolanamente.

    Aggiungete l’uovo e il parmigiano grattugiato, salate secondo i vostri gusti ed amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Sgranate la salsiccia, o salamella, e fatela saltare in padella per qualche minuto

    e se lo gradite aggiungete un pizzico di aromi in polvere. Non serve il sale poiché è già salata di suo.

    Aprite la confezione della sfoglia e trasferitela, lasciandola nell’apposita carta, inuna teglia dal diametro di 24-26 cm.

    Rivestite la sfoglia con la salsiccia formando un unico strato.

    Tagliate la mozzarella a dadi e metteteli sulla salsiccia. E’ preferibile la mozzarella per pizza perché asciutta.

  2. Sbriciolata di patate e salsiccia

    Adesso, mettete tutte le patate sulla mozzarella e aiutandovi con un cucchiaio date alla superficie l’effetto onde.

    Cuocete la torta salata a 180° per circa 40 minuti fino a quando la superficie sarà diventata croccante.

    Spegnete il forno e lasciate intiepidire la torta per circa 10 minuti prima di servirla.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Una sbriciolona dolce, la Sbriciolona alla crema di nutella.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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