La Sbriciolata di Patate e Salsiccia è una torta salata ripiena facile da preparare.
Non l’ho preparata io ma la mia amica Graziella. Ero sua ospite, l’ho gradita tanto e per me è un vero piacere ospitarla nel mio blog.
Ingredienti
- 1 confezionepasta sfoglia rotonda
- 400 gpatate
- 300 gsalsiccia o salamella
- 200 gmozzarella
- 50 gparmigiano grattugiato
- 1uovo
- 1 pizzicoaromi in polvere
- q.b.sale
- 50 gprovola affumicata (facoltativa)
Strumenti
- Pentola
- Teglia diamtro 24 – 26
- Padella
- Coltello
- Cucchiaino
- Forchetta
Preparazione della Sbriciolata di patate e salsiccia
Per prima cosa lasciate la sfoglia fuori dal frigo.
Lavate accuratamente le patate e lessatele in abbondante acqua. Se volete velocizzare la cottura sbucciatele, tagliatele a pezzi e lessateli.
Mettete le patate cotte in una ciotola e schiacciatele con i rebbi della forchetta intanto che sono calde. Sbriciolatele grossolanamente.
Aggiungete l’uovo e il parmigiano grattugiato, salate secondo i vostri gusti ed amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sgranate la salsiccia, o salamella, e fatela saltare in padella per qualche minuto e se lo gradite aggiungete un pizzico di aromi in polvere. Non serve il sale poiché è già salata di suo.
Aprite la confezione della sfoglia e trasferitela, lasciandola nell’apposita carta, in una teglia dal diametro di 24-26 cm.
Rivestite la sfoglia con la salsiccia formando un unico strato.
Tagliate la mozzarella a dadi e metteteli sulla salsiccia. E’ preferibile la mozzarella per pizza perché asciutta.
Adesso, mettete tutte le patate sulla mozzarella e aiutandovi con un cucchiaio date alla superficie l’effetto onde.
Cuocete la torta salata a 180° per circa 40 minuti fino a quando la superficie sarà diventata croccante.
Spegnete il forno e lasciate intiepidire la torta per circa 10 minuti prima di servirla.
Altre sbriciolate? Queste : Sbriciolona alla crema di nutella, Sbrisolona farcita al pistacchio, Sbrisolona con succo di uva e banana
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook , su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
