Quiche c’è quel che c’è, insolita e ottima.
C’è quel che c’è….nel senso di finire quello che prepari in abbondanza e ciò che il frigo contiene. In questo caso i funghi pioppini trifolati, preparati appunto in abbondanza e la feta, acquistata per preparare un’altra ricetta. Ed ecco che ingrediente dopo ingrediente si ottiene una ottima quiche.
Ve ne propongo altre di sfiziose quiche.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Quiche c’è quel che c’è.
Strumenti
Strumenti utili per fare la Quiche c’è quel che c’è.
Passaggi
Si prepara cos’ la Quiche c’è quel che c’è.
In una bacinella mescolate la ricotta con l’uovo, aggiungete la polvere di funghi e la passata di pomodoro ed il parmigiano grattugiato. La polvere di funghi si prepara con qualsiasi tipo di fungo essiccato. Basta solo tritarla finemente…a farina. Ottimi i porcini già essiccati che si trovano facilmente in vendita.
Mescolate e poi aggiungete i funghi pioppini. Mescolate ancora.
Aprite la confezione della pasta sfoglia tonda e toglietene una piccola parte in cerchio, come da foto. Lasciatela da parte perché servirà per decorare la torta.
Trasferite la sfoglia tonda, lasciandola nella carta forno, dentro la teglia rotonda.
Bucate con la forchetta la base della sfoglia e poi cospargetela con il pangrattato.
Mettete il composto preparato e poi distribuite i broccoletti.
Tagliate a pezzetti la feta e metteteli sui broccoletti.
Adesso tagliate a pezzi la sfoglia lasciata da parte e metteteli a decoro sulla quiche come da foto.
Cuocete la sfoglia nella friggitrice ad aria, a 180° per circa 20 minuti.
Verificate comunque la cottura prima di spegnere. Fate riposare per pochi minuti la quiche e poi portate in tavola.
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Dosi variate per porzioni
