Sfiziosi i Lecca lecca salati alle olive.
Sono perfetti per arricchire un buffet o da gustare come un secondo diverso…una variazione alla classica torta salata.
Ingredienti
- 1 confezionepasta sfoglia rettangolare
- 100 gricotta
- 100 gpatè di olive taggiasche
- 100 gprosciutto cotto
- 2 cucchiaisemi di papavero
Strumenti
- Ciotola
- Spatola
Preparazione dei Lecca lecca salati alle olive
Lasciate la sfoglia a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
In una ciotola mescolate la ricotta con il patè di olive. Se desiderate una crema più gustosa utilizzate il patè di olive taggiasche.
Srotolate la sfoglia e coprite tutta la superficie con la crema di ricotta avendo l’accortezza di lasciare vuoto circa un centimetro dai bordi.
Coprite la crema con il prosciutto e arrotolate la pasta. Mettete in frigorifero per mezz’ora circa.
Togliete dal frigo la sfoglia arrotolata e tagliatela a rondelle alte poco meno di 2 cm. infilate ogni rondella con uno stecchino lungo. Avete così formato dei golosi lecca lecca.
Adagiateli sulla carta da forno. Spolveratele con i semi di papavero infornare a 180° per 15-20 minuti fino a doratura.
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Sistemate i lecca lecca nei bicchieri e serviteli insieme all’aperitivo o ad un ricco buffet.
Ho preparato questi lecca lecca in due modi e cioè alcuni li ho preparati utilizzando prodotti privi di glutine. La differenza si vede anche dalla doratura della sfoglia che rimane più chiara.
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E questi dovete provarli, sono eccezionali. Lecca lecca con scaglie di formaggi misti
