Sfoglia con fiocchi di latte e crudo, una buona torta salata.
A me non manca mai la sfoglia in frigo, mi risolve il pranzo o la cena in modo veloce e mi permette di giocare, con semplicità, con ciò che è presente nel frigo. E stavolta ho utilizzato degli ingredienti leggeri e non che alla fine si sono ben amalgamati.
Ingredienti
- 1 confezionepasta sfoglia rotonda
- 100 gfiocchi di latte
- 4 fetteprosciutto crudo
- 50 gcoppa
- 50 gfontina
- 1uovo
- 6olive verdi denocciolate
- 6olive nere denocciolate
- 2 cucchiaigiardiniera sott’olio
Strumenti
- Ciotola
- Coltello
- Tagliere
- Pennello
Preparazione della Sfoglia con fiocchi di latte e crudo
Lasciate la sfoglia a temperatura ambiente e intanto preparate gli ingredienti.
Mettete la giardiniera a sgocciolare in un colino e nel frattempo tagliate a pezzetti tutti gli altri ingredienti e cioè le olive, le fette di coppa e la fontina. Aggiungete anche la giardiniera tagliate in piccoli pezzi.
Versate i fiocchi di latte e mescolate. Per ultimo mettete l’uovo e date una ultima mescolata.
Tendete la sfoglia e ricopritela con le fette di prosciutto cotto lasciando vuoto almeno 1 cm tutto attorno per sigillarla bene.
Su metà sfoglia versate tutto il ripieno e distribuitelo ben, sempre mantenendo liberi il bordo.
Adesso bagnate il bordo con un filo di acqua e chiudete la sfoglia ripiegando la parte libera su quella farcita, formando così una mezzaluna.
Tagliate i bordi come da foto e poi ripiegate ogni pezzo, alternandoli tra loro, uno sulla sfoglia e l’altro sotto, come si vede nella foto.
Spennellate la superficie con del latte e poi cuocete in forno, a 180° per circa 20-25 minuti.
Trasferite la sfoglia su un piatto di portata e servite dopo pochi minuti.
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Altre ricette con i fiocchi di latte, Bruschette con fiocchi di latte e acciughe.
