Carpaccio di salmone con cucunci. Squisito secondo. Una presentazione d’effetto per una ricetta resa stuzzicante dai cucunci. Il…
Carpaccio di tonno con funghi. Sfizioso piatto freddo. Il carpaccio, piatto freddo preparato non solo con la carne.…
Merluzzo in bianco all’istriana. Gustoso secondo piatto. Questo piatto, così gustoso, si può preparare con i filetti di…
Seppioline e patate con salicornia. Speciale e squisito. La salicornia ha origini antichissime e la leggenda narra che…
Zuppetta piccantina di moscardini. Zuppa estiva. Non amo il piccante e generalmente evito il peperoncino nei miei piatti…
Filetti di merluzzo con vellutata di soncino. Ottimo secondo piatto. Una semplice e golosa ricetta, I filetti di…
Zuppa di asparagi e lattuga con gamberi, che delizia. Una fresca zuppa da gustare accompagnata con fettine di…
Strudel con luppolo e merluzzo, ottima torta salata. Per strudel quasi sempre si intende un dolce preparato con…
Frittata al forno con carciofi e stoccafisso, è sfiziosa. La frittata è fatta! Perfette da presentare in mille…
L’Orata con carciofi e vongole è un secondo piatto molto squisito. L’orata è un pesce dal gusto leggero…
Zuppa di gamberi patate e carciofi Terra e mare, un connubio perfetto. Anche in questa speciale zuppa. Molto…
Le Barchette di belga con tonno e piselli sono eccezionali. Si possono preparare come antipasti o come un secondo…
E’ un ingrediente ottimale per l’equilibrio di grassi e proteine di origini animali. Ideale per combattere il colesterolo.…
Involtini, una ricca proposta Preparo spesso gli involtini, solitamente come secondo piatto ma a volte come piatto…
Mini sfoglie ai funghi e radicchio, squisite torte salate. In realtà è una torta salata, anzi sono due…
Gli Involtini di verza con frittata sono degli squisiti involtini, con un ripieno gustoso. La verza ha un…
Il Branzino al cartoccio è uno squisito piatto. E' un invitante piatto di pesce in grado di soddisfare…