Oggi vi suggerisco una ricetta davvero gustosa ed economica : Le polpette di verdure in friggitrice ad aria. Senza frittura! Sono un’ottima idea per far mangiare le verdure ai bambini che non amano questi alimenti.
POLPETTE DI VERDURE IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI POLPETTE DI VERDURE:
1 zucchina
2 patate
50 gr parmigiano
2 carote
50 gr parmigiano
1 uovo
sale
pepe nero
circa 100 gr pangrattato
olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE:
Adesso vediamo come realizzare le polpette di verdure in friggitrice ad aria:
Per prima cosa pelate le patate e sciacquatele sotto l’acqua corrente, asciugatele e tagliate a pezzetti.
La stessa cosa con le carote, poi li trasferite in un contenitore che cuoce a vapore, insieme all’acqua e cuocere a 750 watt per 20 minuti nel microonde.
Lasciate intiepidire, trasferite in una ciotola e schiacciate con una forchetta.
Unire la zucchina grattugiata l’uovo, sale, pepe, parmigiano e pangrattato, amalgamare molto bene.
Prelevate l’impasto a cucchiaiate e formate le vostre polpette, spennellare con l’olio e trasferire nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuocere a 180 gradi per 15 minuti, girate a metà cottura.
Trasferire in un piatto e servire.
Potete cuocere patate e carote in una classica pentola e completare la cottura delle polpette in forno a 180 gradi per 30 minuti.