Oggi vi suggerisco il latte condensato bimby tm6. Ideale per realizzare tantissimi dolci e gelati, con una minima spesa.
LATTE CONDENSATO BIMBY TM6
INGREDIENTI PER UN VASETTO:
500 gr di latte
400 gr zucchero semolato
50 gr di burro
1 bustina vanillina
40 gr amido di mais
PREPARAZIONE:
Versare lo zucchero nel boccale, polverizzare 15 sec. vel. 10
Successivamente aggiungere latte, burro, vanillina e amido, impostare 30 minuti 90 gradi vel. 3 senza misurino, al suo posto mettiamo un foglio di scottex
Successivamente 10 minuti varoma vel.2
Trascorso questo tempo aspettare che si abbassa la temperatura e
versate il latte condensato in un vasetto di vetro e capovolgete per creare il sigillo.
Quando sarà completamente freddo, trasferite in frigo.
Con il latte condensato ho realizzato i gelati in stecco al pistacchio
Seguite anche il mio canale youtube con le video ricette spiegate passo passo
Potete sostituire ad ES : 1 uovo con 2 cucchiai di latte condensato.
Si mantiene per un mese, se volete potete fare il sotto vuoto e lasciare nel frigo per un max di due mesi o congelare per max 3 mesi.