Per il pranzo di oggi ho deciso di preparare le caserecce con crema di zucchine tonno. Facile e sopratutto con pochissimi ingredienti.
FARFALLE CON CREMA DI ZUCCHINE E TONNO
INGREDIENTI PER 3 PERSONE :
sale Q.b
2 zucchine verdi medie
10 pomodorini ciliegia
30 ml olio extravergine di oliva
80 gr tonno sott’olio ( 1 scatoletta )
1 spicchio d’aglio
pepe nero
300 gr caserecce
PREPARAZIONE CLASSICA :
Pulite le zucchine, tagliateli a pezzi e metteteli da parte.
In una padella versate, l’olio, lo spicchio d’aglio, le zucchine, i pomodorini sale e pepe rosolare per qualche minuto.
Lasciare in cottura a fiamma bassa per circa 15 minuti, le zucchine devono ammorbidirsi ( se occorre aggiungere un pochino d’acqua.
Trascorso questo tempo trasferire in un frullatore insieme al il tonno, frullare bene.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare e condire con la crema di zucchine e qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
Trasferire in un piatto da portata e servire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Pulite le zucchine, tagliateli a pezzi e metteteli da parte.
Nel boccale del bimby versate, l’olio e lo spicchio d’aglio 2 min.100° vel.5
Unite le zucchine, i pomodorini, sale, pepe 15 min. 100° vel.1.
Trascorso questo tempo aggiungere il tonno 15 sec. vel. 8
Riunire sul fondo con la spatola e azionare 10 sec. vel. 8
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare e condire con la crema di zucchine e qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
Trasferire in un piatto da portata e servire.