Oggi vi suggerisco la granita al cioccolato senza gelatiera super cremosa.
700 ml acqua
150 gr zucchero
40 gr amido di mais
80 gr cacao amaro in polvere
50 gr destrosio
1 pizzico di cannella
PREPARAZIONE BIMBY
Per prima cosa versare l’acqua, lo zucchero, il destrosio, l’amido di mais, il cacao e la cannella azionare 10 min. 80 gradi vel. 2
Successivamente azionare 1 min. vel. 3
Versare il preparato negli stampi per ghiaccio e lasciare nel congelatore per tutta la notte.
Trascorso questo tempo versare i cubetti nel boccale del bimby e azionare 1 min vel. 5
Mescolare con la spatola e azionare per 30 secl ve. 5
Adagiare nei bicchieri e servire o altrimenti tagliate a metà le brioche e farcire.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa versare acqua, lo zucchero, il destrosio, l’amido di mais, il cacao e la cannellala base vellutata ottenuta in una casseruola, portare a bollore mescolando di tanto in tanto.
Versare il preparato negli stampi per ghiaccio e lasciare nel congelatore per tutta la notte.
Trascorso questo tempo versare i cubetti in un frullatore e lavorate fino a quando otterrete una cremoso.
Adagiare nei bicchieri e servire o altrimenti tagliate a metà le brioche e farcire.
Se vi fa piacere seguite le video ricette spiegate passo passo su youtube