Il ciambellone al limone senza bilancia è perfetto a colazione o a merenda, si prepara pesando tutti gli ingredienti con un bicchiere.
CIAMBELLONE AL LIMONE SENZA BILANCIA
INGREDIENTI STAMPO 24/26:
4 uova
2 bicchieri di zucchero
2 bicchieri e 1/2 farina 00
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
la buccia di due limoni
1 bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE CLASSICA:
In una terrina sgusciate le uova, versate tutto lo zucchero e il pizzico di sale, quindi cominciate a lavorare con uno sbattitore elettrico, fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Incorporate il latte, la farina setacciata con il lievito, l’olio, quindi lavorate sempre con le fruste in movimento, aggiungete la buccia grattuggiata dei limoni e continuate ad lavorare.
Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato, trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico per circa 35/40 minuti a 180 gradi, mi raccomando fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto. Appena sfornato lasciatelo intiepidire, quindi trasferitelo in un piatto da portata e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Ed eccolo pronto da gustare.
CON IL BIMBY:
Inserite nel boccale la farfalla, versate le uova, lo zucchero e il pizzico di sale, lavorate 10 min. vel 4.
Aggiungete il latte, l’olio, la farina, il lievito, e la buccia grattuggiaa dei limoni 1 min. vel. 4
Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato, trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico per circa 35/40 minuti a 180 gradi, mi raccomando fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto. Appena sfornato lasciatelo intiepidire, quindi trasferitelo in un piatto da portata e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Ed eccolo pronto da gustare.