I biscotti latte nel fornetto a gas, sono adatti per la prima colazione, potete inzupparli sia nel latte o nel tè, si conservano in una scatola di latta per giorni.
BISCOTTI AL LATTE NEL FORNETTO A GAS
INGREDIENTI:
400 gr farina 00
150 gr zucchero
80 gr strutto
circa 225 ml latte
1 bustina di lievito per dolci o 8 gr ammoniaca
la scorza grattugiata di un’arancia
1 bustina di vanillina
1 uovo per spennellare
PREPARAZIONE BIMBY:
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Adesso inserite nel boccale del bimby la farina, la buccia dell’arancia, lo zucchero, lo strutto, la vanillina e la schiuma di latte ottenuta, azionate 2 min. vel.5 Staccate dei pezzi di impasto e create dei bastoncini larghi 2 cm e lunghi 5 cm.
Disponeteli in una teglia imburrata distanti l’uno d’altra, spennellate i biscotti con l’uovo sbattuto cuocerli a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 20 minuti circa. ( Io li ho cotti nel forno a gas per pizze 200 gradi per circa 10/15 minuti )
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
PREPARAZIONE CLASSICA:
Per prima cosa versate il latte , lo zucchero e l’ammoniaca in una terrina, mescolare bene fino a quando gli ingredienti si sarannno ben sciolti.
Versate la farina,la scorza dell’arancia, la vanillina e lo strutto. Lavorate l’impasto fino a raggiungimento di una consistenza morbida ed omogenea. Staccate dei pezzi di impasto e create dei bastoncini larghi 2 cm e lunghi 5 cm. Disponeteli in una teglia imburrata distanti l’uno d’altra, spennellate i biscotti con l’uovo sbattuto cuocerli a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 20 minuti circa. ( Io li ho cotti nel forno a gas per pizze 200 gradi per circa 10/15 minuti )
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.