Se siete alla ricerca di un dolce per la colazione, vi suggerisco queste golose tortine alle mele senza glutine. Che profumino irresistibile.
TORTINE ALLE MELE SENZA GLUTINE
INGREDIENTI PER 12 TORTINE:
150 g farina di riso
50 g amido di mais
100 g zucchero di canna
2 Uova
150 Yogurt alla vaniglia
100 gr burro morbido
1 pizzico di sale
1 bustina vanillina
1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
1 grossa mela
CON IL BIMBY:
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Versate la farina, l’amido di patate, la vanillina, la cannella, lo yogurt, il burro morbido e il lievito, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Nel frattempo sbucciate e tagliate a pezzettini la mela, trasferitele nel boccale e amalgamare.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti a 200 gradi, adagiare il composto negli stampi imburrati e nel cestello, cuocere modalità dolci per 15 minuti ( 182 gradi nella mia proscenic )
Altrimenti nel forno caldo statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
Si mantengono soffici anche dopo un paio di giorni, vi basterà conservarli nei sacchetti per alimenti.
MODALITA’ CLASSICA:
In una terrina lavorate le uova insieme allo zucchero e il pizzico di sale, fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Successivamente aggiungete il burro morbido e lo yogurt, continuando a sbattere. Aggiungete la farina, l’amido di mais, la cannella, la vanillina e il lievito setacciati, amalgamate per bene.
Sbucciate e tagliate a pezzettini le mele, trasferitele in una ciotola e amalgamare con lo zucchero e la cannella.
Nel frattempo sbucciate e tagliate a pezzettini la mela, trasferitele nel boccale e amalgamare.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti a 200 gradi, adagiare il composto negli stampi imburrati e nel cestello, cuocere modalità dolci per 15 minuti ( 182 gradi nella mia proscenic )
Altrimenti nel forno caldo statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
Si mantengono soffici anche dopo un paio di giorni, vi basterà conservarli nei sacchetti per alimenti.