Oggi ho deciso di preparare il gelato alle noci in gelatiera, cremoso come al bar.
GELATO ALLE NOCI
INGREDIENTI PER 2 COPPETTE:
200 ml latte
100 ml sciroppo d’acero
200 ml panna
50 gr noci spezzettate
PREPARAZIONE BIMBY
Versare il latte, la panna e lo sciroppo d’acero e le noci.
Cuocere 2 min. 80 gradi vel. 2
Trascorso questo tempo, versare il composto negli stampini per ghiaccio in silicone o altrimenti in un contenitore basso e largo, trasferite
nel congelatore e lasciate riposare tutta la notte.
Trasferite i cubetti o il composto a pezzi direttamente nel boccale.
Azionare il bimby 30 sec. vel 6
Successivamente 1 min. vel. 5
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una casseruola versare il latte, la panna, lo sciroppo d’acero e le noci, mescolare bene con una frusta a mano.
Successivamente trasferitelo nel frigo per circa due orette.
Trascorso questo tempo, versare il composto nella gelatiera per circa 20/30 minuti.
Se non avete la gelatiera, versate il composto in un contenitore basso e largo, trasferite
nel congelatore e lasciate riposare per qualche ora, meglio tutta la notte, mescolando il composto ogni mezz’ora.
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