Se volete fare bella figura con i vostri ospiti, vi suggerisco i dolcetti senza cottura gusto rame di napoli.
DOLCETTI SENZA COTTURA GUSTO RAME DI NAPOLI
INGREDIENTI PER 14 DOLCETTI:
200 ml panna tipo hoplà
230 gr biscotti secchi
25 gr cacao amaro
1 cucchiaino di cannella in polvere
la punta di un cucchiaino chiodi di garofano macinati
PER LA COPERTURA E FINITURA :
circa 300 gr di cioccolato fondente
granella di pistacchio Q.b
1 cucchiaino di olio di semi
nutella Q.b
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa polverizzate i biscotti in un potente frullatore
Versate la polvere di biscotti in una terrina insieme alla cannella, il cacao amaro e i chiodi di garofano; miscelate il tutto e aggiungete la panna.
Impastare con le mani fino ad ottenere un composto morbido, ma non appiccioso.
Formate delle palline, trasferitele in un piatto e lasciare riposare nel frigo per 10 minuti.
Create un solco al centro e mettere da parte.
Sciogliere il cioccolato spezzettato a bagno Maria, unire l’olio e mescolare molto bene.
Intingere i dolcetti nel cioccolato fuso, trasferire in un piatto con carta forno, aggiungere la granella di pistacchio in superficie, farcire con nutella e lasciare riposare in frigo per qualche ora.
Sistemare nei pirottini di carta e servire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserire nel boccale i biscotti, il cacao, i chiodi di garofano e la cannella, azionare 10 sec. vel. 10
Versare la panna azionare 20 sec. vel. 4
Formate delle palline, trasferitele in un piatto e lasciare riposare nel frigo per 10 minuti.
Create un solco al centro e mettere da parte.
Sciacquare il boccale e aggiungere il cioccolato spezzettato tritare 20 sec. vel, 8
Sciogliere 5 minuti 60 gradi vel. 4
Unire l’olio e mescolare 10 sec. vel. 4
Intingere i dolcetti nel cioccolato fuso, trasferire in un piatto con carta forno, aggiungere la granella di pistacchio in superficie, farcire con nutella e lasciare riposare in frigo per qualche ora.
Sistemare nei pirottini di carta e servire.