Oggi vi suggerisco un calzone di pasta sfoglia ripieno di patate, speck e provola. Uno sfizioso stuzzichino da servire come aperitivo!
INGREDIENTI PER UN CALZONE :
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
100 gr prosciutto cotto
100 gr provola
1 patata
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa sciacquate la patata, asciugatela, sbucciatela e tagliate a fette sottili.
Srotolate la pasta sfoglia senza togliere la carta da forno sopra un piano di lavoro, farcite la metà della superficie con le fette di speck, le fettine di patate, pepate e aggiustate di sale, aggiungete le fette di provola.
Richiudete sigillando bene i bordi, trasferite in una teglia e create dei buchi con l’aiuto di una forchetta.
Sbattete un uovo in una scodella e spennellate tutta la superficie del calzone.
Infornate la placca a 180 gradi, e lasciate cuocere per 25-30 minuti.
Trascorso il tempo lasciate intiepidire nella teglia, dopo di che tagliatela e adagiatela in un piatto.