Straccetti di pollo con cipolle di Tropea

Straccetti di pollo con cipolle di Tropea: un secondo completo che si prepara in pochi minuti per accontentare il palato di tutta la famiglia! Ho utilizzato questo tipo di cipolla perché il suo sapore dolce si sposa molto bene con la carne di pollo e l’insieme da origine ad un piatto bilanciato e leggero.

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Nel mio blog trovate tantissime ricette per realizzare gli straccetti, ve ne inserisco alcune da provare:

Straccetti di pollo con cipolle di Tropea
Straccetti di pollo con cipolle di Tropea
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2 – 3
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti: straccetti di pollo con cipolle di Tropea

600 g pollo (fettine sottilissime)
400 g cipolla rossa di Tropea (peso lordo)
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
4 g sale

Strumenti per: straccetti di pollo con cipolle di Tropea

Passaggi

1) Dopo aver preparato gli ingredienti private le cipolle della buccia, lavatele sotto acqua corrente e su un tagliere riducetele a fettine sottili.

2) Fatto ciò tagliate a striscioline anche le fettine sottilissime di pollo.
N.B: se acquistate le fettine di pollo spesse battetele con un batticarne per renderle belle sottili, in questo modo cucineranno in pochissimi minuti.

3) Adesso che avete gli ingredienti pronti per la cottura versate l’olio in padella, quando si sarà scaldato aggiungete le rondelle di cipolla, mescolate, coprite con un coperchio e lasciate appassire a fiamma dolce per qualche minuto.
4) Trascorso il tempo aggiungete un pizzico di sale, mescolate e quando si saranno ammorbidite aggiungete anche gli straccetti di pollo, salate anche la carne e mescolate accuratamente e lasciate cucinare coprendo con il coperchio. Dopo qualche minuto mescolate nuovamente fino a che tutto sarà ben cotto insieme.
5) Il tempo di cottura complessivo è di 20 minuti a fiamma dolce.
Ed ecco pronti da gustare! 🙂

Straccetti di pollo con cipolle di Tropea
Straccetti di pollo con cipolle di Tropea

Conservazione

Il piatto può essere conservate per un paio di giorni trasferendolo in un contenitore ermetico e posizionandolo in frigorifero. Sconsiglio di congelarlo.

Domande e Risposte

– Posso usare un altro tipo di carne per realizzare la ricetta?

Certo! Puoi utilizzare: tacchino, lonza, vitello e vitellone.

– Se non ho le cipolle di Tropea posso sceglierne un altro tipo?

Sì, puoi optare per la cipolla rossa.

– Tu non usi le spezie e gli odori per questa ricetta, perché?

Per il semplice fatto che è buona anche così, non c’è bisogno di aggiungere niente tranne un pochino d’olio e sale. 🙂

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